落座、打开(kāi)手机、扫码点(diǎn)菜(cài)，已经成为不少人外出(chū)就(jiù)餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一(yī)便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏(cáng)着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北(běi)京市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小(xiǎo)程序才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服(fú)务员第一句就是请扫码点餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸(zhǐ)质菜单时(shí)，服(fú)务员(yuán)不(bù)是说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山(shān)东一(yī)家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他的(de)餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能扫桌边二维码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力(lì)成本，省(shěng)去沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易(yì)出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出(chū)过(guò)异议，其(qí)他顾客都已(yǐ)经习惯成自然了。

　　据中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐小程序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网公司做程序员，2021年离(lí)职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐(cān)小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现(xiàn)在很(hěn)普遍，一(yī)桌一码，用户扫(sǎo)码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可(kě)以选择。开(kāi)通(tōng)门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信(xìn)支付共400元(yuán)，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支(zhī)付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的(de)店铺负责(zé)人也介绍称，定制(zhì)扫码点餐(cān)小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设(shè)置

　　“只是点个菜(cài)而(ér)已，有(yǒu)必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么(me)还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友(yǒu)表(biǎo)示不(bù)解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老(lǎo)板可以(yǐ)做一些数据分(fēn)析(xī)，比如收入、销量(liàng)等基础数据，当中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单然(rán)也可(kě)以分析会员(yuán)充值情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么(me)如何(hé)获得(dé)顾客(kè)画像呢？华(huá)斌说(shuō)，这些都(dōu)可(kě)以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不(bù)登(dēng)录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的(de)小程(chéng)序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用(yòng)户体验不(bù)好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取了(le)用户(hù)的微信信息和(hé)手机号。当(dāng)然(rán)餐(cān)厅也可以设置成(chéng)直接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以(yǐ)后(hòu)运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动(dòng)优惠信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务(wù)人员(yuán)曾告诉(sù)他可通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息越全面越有(yǒu)利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就图个方(fāng)便，所(suǒ)以我们(men)不提供个人信息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获(huò)取广(guǎng)告费用。

　　据一位小程序(xù)开(kāi)发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户(hù)量达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们(men)分得的(de)钱数并不固定，要看用户质(zhì)量，有时(sh中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单í)候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到一块多。“总(zǒng)的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几百块(kuài)钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在(zài)已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部门(mén)组织也多(duō)次发文，提出“不得”强(qi中戏明星有哪些明星，中戏明星有哪些名单áng)制。不(bù)过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非(fēi)没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信(xìn)息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分(fēn)析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通过(guò)设置扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰(bīng)冰的(de)“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的(de)经营(yíng)环境(jìng)和发展就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要(yào)要求(qiú)的餐饮业，顾(gù)客是(shì)一个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需求的便捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违(wéi)反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割(gē)的(de)“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合(hé)法(fǎ)，消(xiāo)费者(zhě)有权(quán)抵(dǐ)制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反相关法律(lǜ)规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家唯有意识到(dào)最好的(de)营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留(liú)住客户(hù)。

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