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牛肉能够(gòu)天天吃吗

　　牛肉(ròu)是不能够(gòu)天天(tiān)吃的(de)。

　　一般(bān)不主张天(tiān)天吃牛肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉养分价值(zhí)较高、口感(gǎn)鲜(xiān)美，但(dàn)牛肉胆固醇含量和嘌呤含量(liàng)较高，长(zhǎng)时间过量食(shí)用或(huò)许(xǔ)会导(dǎo)致(zhì)胆固醇(chún)升(shēng)高、尿酸升高(gāo)。此外(wài)，许多食(shí)用牛(niú)肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的(de)现象，所以主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的胆固(gù)醇含量较高(gāo)，人每天摄入胆固醇应尽(jǐn)一文钱等于多少人民币，一贯钱相当于现在多少钱量不(bù)要超越300mg，天天吃(chī)牛肉或许会导致胆固醇(chún)摄入过多，诱(yòu)发(fā)机体肥壮，严(yán)峻时还或(huò)许引起高(gāo)脂血(xuè)症以(yǐ)及心(xīn)脑血管(guǎn)问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每天(tiān)食用牛(niú)肉，防止引起尿酸(suān)升高，加剧病况，能够偶然食(shí)用(yòng)或少数食用牛肉，添加(jiā)机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的牛(niú)肉，机体(tǐ)来(lái)不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响(xiǎng)，然后(hòu)引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的(de)体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食(shí)用量(liàng)，防(fáng)止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是(shì)哪里的特产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑部分，然后切片，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调好的(de)大约5升(shēng)的高汤之(zhī)中(zhōng)。

　　2、牛(niú)肉片上滴上任何(hé)一(yī)种北方白酒少量入味，然后下(xià)锅，用大火(huǒ)1小时(shí)之后中火2小时之后(hòu)一向用小火坚持欢腾状(zhuàng)况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片(piàn)，把葱(cōng)丝放在大汤勺里，在肉汤中过(guò)一(yī)下(xià)，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若干，淋(lín)上肉汤，这(zhè)便是正宗(zōng)的(de)牛肉罩饼(bǐng)。

牛肉(ròu)罩(zhào)饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几(jǐ)”前面的(de)是肉的量、后边的(de)是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二(èr)”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能(néng)够依据自(zì)己(jǐ)的食量和喜爱吃肉的程度来点餐(cān)。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛肉(ròu)罩饼简略了解，便是把牛肉盖在荷叶(yè)饼上面，然后(hòu)浇上汤汁、洒上葱丝、香(xiāng)菜(cài)、胡(hú)椒粉等就能(néng)够享用了。

保定特征美食(shí)

　　河北省(shěng)保定市，坐落河北省的(de)中心方(fāng)位(wèi)，一说到保定(dìng)，我们或许第(dì)一(yī)印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉这一(yī)种(zhǒng)美食，还有许(xǔ)多的美食也很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅(guō)包肘子、白肉(ròu)罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特征小吃，始于清(qīng)朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡(xún)路过(guò)保(bǎo)定，闻异香而振(zhèn)神，问左右(yòu)，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特(tè)点(diǎn)是色泽(zé)光润，肉质(zhì)肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越(yuè)香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉(ròu)罩(zhào)饼即(jí)成了历任(rèn)知(zhī)府款待各(gè)路(lù)来宾的美食。

　　2、金丝(sī)杂(zá)面

　　金丝杂面是一(yī)种(zhǒng)河(hé)北保定闻名的传统面(miàn)食小吃。

　　金(jīn)丝(sī)杂面归于(yú)绿(lǜ)豆面。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉，用香油(yóu)、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成(chéng)面团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好的(de)面团擀(gǎn)成薄纸相同的大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐煮不(bù)烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡熏肉是有名的(de)熟肉制品，是(shì)河北省怀安县柴(chái)沟(gōu)堡镇(zhèn)传统的特征名(míng)吃。

　　距今已有200多年(nián)的前史。

　　它(tā)用柏木熏制而成，肥不腻口、瘦不塞齿(chǐ)是(shì)其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋味醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦(shòu)不(bù)塞(sāi)齿，风味共同，养分丰厚(hòu)。

　　种(zhǒng)类首要(yào)有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五(wǔ)花(huā)肉(ròu)、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔(tù)肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥(sū)鱼，是一道河北省的特征传统名菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂(làn)，味醇(chún)香。

　　起源于我国骨酥鱼之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间传入宫中，北宋初年被太祖(zǔ)赵匡胤颁(bān)旨御封(fēng)，从此敬称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要(yào)害在料窨(xūn)和秘制(zhì)中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定(dìng)的一(yī)种特征(zhēng)美食，有点像哈尔滨的(de)红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱(yòu)人(rén)的香(xiāng)味，看着就(jiù)比一般腊肠(cháng)好(hǎo)吃。

　　用(yòng)手悄悄一掰，肠身(shēn)应声而(ér)断，肠衣裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹(dàn)性，添了几分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽(zé)透红养眼，肉质(zhì)肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓郁的香味、细润的感觉占满(mǎn)了口腔，丰满(mǎn)扎实，不由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县(xiàn)坐落河(hé)北省保定市(shì)，特产(chǎn)有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒、蜂蜜等(děng)，可是最(zuì)好(hǎo)吃的仍(réng)是要(yào)数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)是河北保定(dìng)传统小(xiǎo)吃，阜平(píng)烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办法是把烧饼(bǐng)温(wēn)水和面，折(zhé)成烧饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹(pēng)调办法也很特别(bié)，且酥脆可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰(bīng)糖葫芦(lú)是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省(shěng)内(nèi)家(jiā)喻户晓。

　　在宋代(dài)和(hé)明代(dài)，就呈现了蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿”，到了清(qīng)代，为食用便利，呈现了穿成(chéng)串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫(hú)芦种类把戏许多，有悉数山楂(zhā)的、山楂加红(hóng)豆沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成(chéng)为一(yī)种大众(zhòng)化(huà)的街头食(shí)物。

　　大文学家鲁(lǔ)迅先(xiān)生曾写过”我赠爱人双明珠，爱人赠我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　朱家螺(luó)丝豆腐(fǔ)是(shì)保定传(chuán)统(tǒng)风味小吃，原产(chǎn)自”朱(zhū)玉和豆腐(fǔ)坊”。

　　这家豆腐房生(shēng)意不大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是(shì)保定六味斋六味名吃中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜是唐山丰盈(yíng)人，祖上就做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴(lǘ)肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿(ā)胶滋阴(yīn)补血(xuè)、补(bǔ)肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的(de)发祥(xiáng)地(dì)为保定市(shì)徐(xú)水县(xiàn)漕河(hé)镇。

　　漕河系河北省保定市(shì)徐(xú)水县境(jìng)内河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉(ròu)火烧(shāo)前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先(xiān)以(yǐ)大火后(hòu)以(yǐ)温火炖，配(pèi)以近20种(zhǒng)调料(liào)，烹煮时间长(zhǎng)，熟度透彻，色泽光润，肉香(xiāng)而不(bù)柴，香味漫长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉(ròu)罩火烧

　　白肉(ròu)罩火烧，是河北保定的当地(dì)名(míng)吃之(zhī)一，起源于清末(mò)，在中华旅行社(shè)出书的《中华小(xiǎo)吃》中，它(tā)赫然夺目(mù)。

　　它仍是保定名楼(lóu)义春楼的首要名吃之一(yī)。

　　它的制造工艺(yì)精深，选择新鲜(xiān)的猪肉，经重复冲刷熬制，并将煮(zhǔ)熟的(de)肉(ròu)片切成薄(báo)片(piàn)，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩(cǎi)云状的火烧，用开(kāi)过头(tóu)汤重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究(jiū)三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅(fǔ)料，便能够吃(chī)出不同的(de)风味来，真(zhēn)是让(ràng)人(rén)耐人寻味。

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