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迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好？如(rú)果(guǒ)是宰(zǎi)杀干净的鲜(xiān)活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食(shí)用，则(zé)放(fàng)入冷藏室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会(huì)被食(shí)用，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪(rèn)完(wán)成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好以(yǐ)及鱼买回来(lái)放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷(lěng)冻好，鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还(hái)是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜还是冰冻里等问题，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下(xià)的(de)生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵(luǎn)生的。

　　鱼(yú)大部分是卵(luǎn)生(shēng)的，但也有少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎生的。通常在(zài)鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会(huì)自(zì)行配对(duì)，然后由雌鱼(yú)产卵(luǎn)，

　　雄(xióng)鱼受精，从而产生(shēng)受精卵。受精卵在水(shuǐ)中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体内受(shòu)精，鱼卵也在雌鱼肚(dù)子里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的(de)鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前(qián)会从母体中(zhōng)获得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里(lǐ)不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的熟鱼，则放入冷藏(cáng)室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏室温度高(gāo)于零度，不能长(zhǎng)时间(jiān)保(bǎo)鲜动物(wù)肉类，但(dàn)短(duǎn)期里可(kě)以保证肉质新鲜。

迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子

　　冷(lěng)冻室温度低(dī)至-14度以(yǐ)下，可以长时间保证肉质(zhì)质量，但同(tóng)时会(huì)使鱼肉(ròu)严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体弱者进补的好时(shí)机，鱼则是进补的好水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜(xiān)美，而且营(yíng)养价值(zhí)极高。

　　其蛋白(bái)质(zhì)含量为猪(zhū)肉的两倍，且属于(yú)优质(zhì)蛋白，人体(tǐ)吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的硫(liú)胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一定(dìng)量的钙(gài)、磷、铁等(děng)矿(kuàng)物(wù)质。

　　鱼肉中脂肪含(hán)量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙(gài)、磷(lín)，能有效(xiào)地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼(yú)脂肪含量较(jiào)低，且多(duō)为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含(hán)量一般比(bǐ)较低，大(dà)多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼(yú)含4.3%、鲤(lǐ)鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷冻状态(tài)下，酶的(de)活性和(hé)微生物(wù)的(de)生(shēng)长都被(bèi)抑制(zhì)，鱼(yú)的(de)保质时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻(dòng)之后的(de)鱼肉(ròu)跟(gēn)活鱼相比发(fā)生的(de)变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是(shì)因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰晶(jīng)，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和(hé)一系列理化性质的改变(biàn)，包括(kuò)蛋白质空(kōng)间结构和(hé)疏水性的变化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶(róng)性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活性减低等，从而造成鱼(yú)肉的品质和口感下降。

　　2、从(cóng)营养上看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确(què)实会(huì)流失掉一部分营养。

　　因为在鱼冷冻时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原纤维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再与蛋白质分子聚(jù)合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种(zhǒng)汁(zhī)液的流失就伴随着鱼肉中一小部分可溶性(xìng)蛋白质、盐类、维生(shēng)素等水溶性营养物(wù)质的流(liú)失。

　　但是，这点损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼类(lèi)的核心(xīn)营养价值。

　　因为(wèi)这一点损失如(rú)果也要较真儿的(de)话,那(nà)就不得(dé)不提醒你，其实(shí)活(huó)鱼(yú)在暂养过程中，受(shòu)局部水(shuǐ)环境氧气、温度、pH值(zhí)、排(pái)泄物积累和捕(bǔ)捞造成的(de)鱼(yú)体损(sǔn)伤等因(yīn)素(sù)影响，也会出(chū)现品质的(de)下降，一样有一(迪卡侬属于什么档次，迪卡侬哪个国家的牌子yī)定(dìng)的营(yíng)养损失。