辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人来说，最好(hǎo)不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热(rè)性食(shí)物，孕妇不能(néng)多(duō)食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可(kě)降低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括(kuò)水(shuǐ)果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么风(fēng)干保存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干(gàn)。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出被压坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们(men)无法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续(xù)下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你(nǐ)可以戴上手套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含(hán)有(yǒu)辣椒素(sù)，沾在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要(y亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断ào)用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底(dǐ)部通(tōng)风(fēng)的架子。

　　尽量不(bù)要(yào)用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托(tuō)盘，因为它们不(bù)通风(fēng)，辣椒比(bǐ)较难均匀(yún)地风(fēng)干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　让亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断它们晾3天(tiān)或(huò)更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单(dān)，而且具装饰性。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后(hòu)，你可以继续挂着(zhe)它(tā)们，或(huò)是(shì)收起来(lái)，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗(cū)长线或钓(diào)鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将所有辣椒串好(hǎo)。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干后就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣(là)椒(jiāo)。

　　如果你赶时间(jiān)，不想等待辣(là)椒自(zì)然风干，不妨使用这个(gè)方法。

　　比起(qǐ)完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺(pù)排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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