柿饼(bǐng)有酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了，柿饼(bǐng)有酒味还(hái)能不能吃了(le)呢如果酒味比(bǐ)较淡的话(huà)是不影(yǐng)响食用的，如果(guǒ)酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变(biàn)了就不(bù)建议继续食(shí)用了(le)的。

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柿饼有(yǒu)酒味还能不(bù)能吃了，柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼中(zhōng)有(yǒu)大量的碳水(shuǐ)化(huà)合物长(zhǎng)期放置的过(guò)程中在发酵(jiào)菌(jūn)的无氧(yǎng)呼吸(xī)作(zuò)用下转化(huà)成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒味要看酒味的程度才能判(pàn)断(duàn)能不能吃(chī)。

　　1、柿(shì)饼(bǐng)酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了的话(huà)，食用的时候(hòu)也是(shì)没有酒味(wèi)的(de)，这种嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址(zhǒng)柿饼还是可以(yǐ)食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候也(yě)有很重的(de)酒味，那么(me)这种柿饼(bǐng)就不建议再食用了。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量(liàng)的碳水化合物(wù)，因此在长期放置的过(guò)程中，碳水化合物会在发酵菌的无氧呼吸(xī)作用下转化成酒(ji嘉应学院地址在哪里啊，嘉应学院学校地址ǔ)精，因此柿饼(bǐng)有时(shí)候会有酒味。

　　酒(jiǔ)味很轻的柿(shì)饼可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置一段时(shí)间，待酒味消(xiāo)失之后就(jiù)可(kě)以正常食(shí)用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳(tàn)水(shuǐ)化合物，具有抑(yì)制(zhì)细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室(shì)的温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑制细菌的滋生，可以很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿(shì)饼，因此这样(yàng)的柿饼没(méi)有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科(kē)-柿(shì)饼

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