水蒸蛋是什么(me)菜系的(de)菜？水蒸蛋是家常菜的(de)。关于水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜，水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸(zhēng)蛋(dàn)叫(jiào)什么菜名等(děng)问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活知(zhī)识：

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热(rè)水下锅。因(yīn)为(wèi)蛋(dàn)比较容易熟(shú)，一般(bān)蒸5分钟左右口(kǒu)感比较(jiào)好，也不会破坏(huài)营(yíng)养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸隔，水一定(dìng)要烧开后再把(bǎ)蛋液放上蒸(zhēng)隔(gé)然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝隙的。

水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是传(chuán)统美食之一，南(nán)方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东(dōng)北人多称其为蒸蛋糕(gāo)儿(ér)。

　　要成功(gōng)蒸出好吃(chī)的水蛋，需要(yào)控制好水量、水温(wēn)、打蛋技(jì)巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可(kě)以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水，如(rú)果(guǒ)水加多(duō)了就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是(shì)水加少了，口(kǒu)感会比较硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也(yě)比较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看又(yòu)好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优(yōu)质蛋(dàn)白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋(dàn)白质(zhì)大致相(xiāng)当(dāng)于3两鱼(yú)或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的(de)消化率在牛(niú)奶、猪(zhū)肉、牛肉和大米(mǐ)中也最高。

　　水蒸蛋的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉开水。

　　一个(gè)鸡(jī)蛋(dàn)50克，加(jiā)入(rù)75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食(shí)盐、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方(fāng)便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内5、取(qǔ)出(chū)后加入适量的生抽(chōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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