水蒸蛋是什么菜系(xì)的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜，水蒸蛋是什么菜(cài)系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什么菜名等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位>

水蒸蛋是(shì)用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水(shuǐ)蒸的(de)。<1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位/p>

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般(bān)蒸5分(fēn)钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧(shāo)开后再把(bǎ)蛋(dàn)液放上蒸隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一(yī)定要留缝隙的。

水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食(shí)之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡(jī)蛋羹，山(shān)东人和东(dōng)北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的(de)水蛋，需要控(kòng)制好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成型；要是水(shuǐ)加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝(wō)比较多，腥味(wèi)也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋(dàn)，就要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含(hán)丰富(fù)的优质蛋白，每百克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋(dàn)白质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白(bái)质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗(wǎn)里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐(nài)热(rè)的保(bǎo)鲜(xiān)膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把(bǎ)碗放入锅中，盖上盖(gài)子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生(shēng)抽(ch1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位ōu)、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就可以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真(zhēn)正(zhèng)说(shuō)素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 1米等于多少厘米换算表，一米等于多少厘米换算单位