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12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程冷冻好？如(rú)果是(shì)宰杀(shā)干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活鱼(yú)，且短时间(jiān)里将会食用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里不会(huì)被(bèi)食(shí)用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽快食用的。关(guān)于(yú)鱼买回来(lái)放冷藏还是冷(lěng)冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是(shì)冷冻(dòng)，买回来的鱼是(shì)保鲜还是冰冻(dòng)里等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识(shí)：

鱼是(shì)胎生还(hái)是卵生

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部(bù)分是(shì)卵生的，但(dàn)也有少数是卵(luǎn)胎生和胎生的。通(tōng)常在鱼(yú)儿发育成熟(shú)后，雌(cí)雄亲鱼会自行配对，然后由雌(cí)鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受(shòu)精，从(cóng)而(ér)产(chǎn)生受精(jīng)卵。受精卵在水(shuǐ)中孵化出小鱼。而卵胎生(shēng)与之类似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵(fū)化(huà)出(chū)来。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨科的(de)鱼(yú)类，仔鱼在(zài)产出前会从(cóng)母体中获得养分(fēn)。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净的鲜活鱼，且(qiě)短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷(lěng)冻室；如果(guǒ)是烹(pēng)饪(rèn)完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放(fàng)入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏(cáng)室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜(xiān)动物肉类，但短期(qī)里可以保证肉质(zhì)新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以(yǐ)下，可以长时间(jiān)保证肉质质量，但同时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重(zhòng)结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋(qiū)冬(dōng)季(jì)是(shì)体弱者进补的好时机(jī)，鱼(yú)则(zé)是进补的好(hǎo)水产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜美，而且营养价(jià)值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含(hán)量为猪(zhū)肉的(de)两倍(bèi)，且属于(yú)优质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率高。

　　鱼中富(fù)含丰(fēng)富的硫(liú)胺素、核黄(huáng)素、尼克(kè)酸、维(wéi)生素D和一定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸(suān)被证实(shí)有降(jiàng)糖、护(hù)心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维生素D、钙、磷，能(néng)有效地预防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

　　鱼(yú)含(hán12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程)有丰(fēng)富的完全(quán)蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有(yǒu)大量的(de)蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较(jiào)低，且(qiě)多为不(bù)饱和脂肪酸。

　　鱼肉的脂(zhī)肪含(hán)量一般比(bǐ)较(jiào)低(dī)，大多数12岁小女孩拔萝卜怎么拔，拔萝卜又叫又疼的过程只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带(dài)鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻

　　鱼应(yīng)该放(fàng)在冷冻。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的活性和微生物的(de)生(shēng)长都被抑制(zhì)，鱼(yú)的保质(zhì)时间也大大(dà)延长，通常可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻之(zhī)后(hòu)的鱼肉跟活(huó)鱼相比发(fā)生的变化：

　　1、从口(kǒu)感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在(zài)冷(lěng)冻过(guò)程中，鱼内的水分冻结成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性(xìng)和一系列理化性质的改变，包括蛋白(bái)质空间结构和疏(shū)水性的变(biàn)化(huà)，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量(liàng)降低(dī)，ATP酶活性(xìng)减低(dī)等，从而造(zào)成(chéng)鱼肉的品质和口感下(xià)降。

　　2、从(cóng)营养上(shàng)看，同品(pǐn)种的鱼(yú)冷冻后确实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因为(wèi)在(zài)鱼(yú)冷冻(dòng)时，鱼肉的(de)肌(jī)原纤维中的水(shuǐ)分(fēn)将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合(hé)，也(yě)就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的流失就(jiù)伴(bàn)随着鱼(yú)肉(ròu)中一小(xiǎo)部(bù)分可溶(róng)性蛋白(bái)质(zhì)、盐类、维生素等(děng)水(shuǐ)溶性营养物质的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不(bù)影响鱼类的核心营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如果也(yě)要较(jiào)真儿的话,那(nà)就不(bù)得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂养过程(chéng)中(zhōng)，受局部水环境氧气(qì)、温度、pH值、排(pái)泄物积累(lèi)和捕(bǔ)捞造成的鱼(yú)体损伤等(děng)因素影响，也会出现(xiàn)品(pǐn)质的下降，一样(yàng)有一定的(de)营养损失。