宁波慈溪的邮编是多少　　鸡蛋(dàn)羹(gēng)水放多了怎么补救，鸡蛋羹(gēng)不凝(níng)固(gù)怎(zěn)么补救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什(shén)么办法(fǎ)是可以补救(jiù)一下(xià)的吗？为什么(me)有时候(hòu)蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)会出现不凝固的现象(xiàng)？的。

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鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补救(jiù)，鸡蛋羹不(bù)凝固怎(zěn)么补救(jiù)

鸡蛋羹水放多了怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了可以再加入适量(liàng)的(de)鸡蛋，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋(dàn)液里加适量(liàng)盐，可起(qǐ)到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋(dàn)已经有部分熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种情况(kuàng)就不能够进行补救。

鸡蛋羹(gēng)不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键(jiàn)，一(yī)般(bān)蛋和水的(de)比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌(jì)加生水和热开水，加(jiā)生水因自来(lái)水中有空气，水被烧沸(fèi)后，空(kōng)气排出，蛋羹会出现小蜂(fēng)窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏(fá)嫩感，营养(yǎng)成分也会(huì)受损。

　　也(yě)不宜用热开水(shuǐ)，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损(sǔn)，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则(zé)鸡(jī)蛋液没有成熟，仍(réng)然(rán)是液(yè)体状(zhuàng)态的。

鸡蛋羹水(shuǐ)和宁波慈溪的邮编是多少(hé)鸡蛋(dàn)的比例

　　蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹蛋(dàn)与水的比例是(shì)第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根据(jù)你想(xiǎng)吃的老嫩程(chéng)度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹太老，高于1:2呢，往往不易成型，最(zuì)佳黄金(jīn)比(bǐ)例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有多少(shǎo)蛋白质

　　通常(cháng)一个(gè)水煮鸡蛋的蛋白质(zhì)的含(hán)量(liàng)，大概是(shì)7-9g，根据鸡蛋的大小略有(yǒu)不同(tóng)。

　　水煮鸡(jī)蛋白是(shì)人体(tǐ)所较好的优(yōu)质蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)对于(yú)低蛋白(bái)血症患者、近期有手术创伤(shāng)的患(huàn)者(zhě)、身体有创面需要进行(xíng)愈(yù)合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建议(yì)多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是(shì)水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以无形中(zhōng)增加(jiā)鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如果过度进食，可能出(chū)现高脂血症(zhèng)或者高(gāo)血压等状况。

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