水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜以及(jí)水蒸蛋是什(shén)么菜系(xì)的(de)菜，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜(cài)系的美食(shí)，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜系(xì)，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)叫(jiào)什(shén)么菜(cài)名等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的(de)生活知识：

水(shuǐ)蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水(shuǐ)蒸还(hái)是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌　用热(rè)水下锅。因(yīn)为蛋比较容易熟(shú)，一般(bān)蒸(zhēng)5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一锅清水放上蒸隔(gé)，水一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液(yè)放(fàng)上(shàng)蒸隔然(rán)后(hòu)开小(xiǎo)火(huǒ)，锅(guō)盖(gài)一定要留缝隙的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)传(chuán)统美食之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控(kòng)制好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)和火(huǒ)候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮(zhǔ)过程(chéng)中水滴下(xià)破坏表面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需要在(zài)鸡(jī)蛋液(yè)中加一些水，如果水加(jiā)多了就会(huì)造成水与蛋分离，无法(fǎ)成型；要是肖战《光点》歌词是什么，肖战《光点》歌词是什么歌水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就要掌(zhǎng)握好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质，两只鸡蛋所含(hán)的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或瘦(shòu)肉的蛋白(bái)质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率(lǜ)在(zài)牛(niú)奶、猪肉、牛肉(ròu)和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开(kāi)水、食盐、葱花、生(shēng)抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个(gè)鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋(dàn)50克(kè)，加入(rù)75毫升的凉(liáng)开(kāi)水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上(shàng)盖子后小火蒸8分钟即(jí)可，鸡蛋羹(gēng)就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的(de)生抽、香油，再(zài)撒一把葱花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严(yán)格来说(shuō)是(shì)荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜的(de)人，是(shì)不(bù)吃鸡蛋的

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