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　　切开的南瓜(guā)是(shì)可以放冰箱里面冷(lěng)藏(cáng)的，也可以冷(lěng)冻，只不(bù)过在存放之(zhī)前需要先将(jiāng)南(nán)瓜里面的瓜瓤个挖(wā)掉，这样的(de)做法的目(mù)的是为了防止水(shuǐ)分的流(liú)失，处理(lǐ)完瓜瓤之后，只(zhǐ)需要用保鲜袋把切好的南瓜的包(bāo)好，就可以放冰箱了。

　　等后(hòu)面拿出(chū)来在吃的时候，就把(bǎ)保鲜(xiān)膜撕掉，再切掉南(nán)瓜切面的一层就(jiù)好了，这(zhè)样也不用担心变味(wèi)。

切开的南瓜放冰(bīng)箱可(kě)以放多久

　　南(nán)瓜如果(guǒ)放置在(zài)干(gàn)燥的(de)地方(fāng)能够保(bǎo)存一年左右的时间，如(rú)果(guǒ)放置在潮湿的地方，可以(yǐ)保管三个(gè)月左右，南瓜是(shì)水果(guǒ)中(zhōng)比较坚固的(de)食物，可以保(bǎo)存(cún)的时间长。

　　南瓜(guā)很容易保存(cún)，完(wán)整的南瓜可(kě)以在常温下(xià)放(fàng)置1~2个月，切开的(de)南瓜(guā)容易变质，最多可以保存2~3天。

　　南瓜可以放入冰箱，但(dàn)最(zuì)好提高冰箱(xiāng)内的温度，南(nán)瓜适合(hé)在十(shí)度(dù)以上的环境存放。

　　一般来说(shuō)，冰(bīng)箱冷(lěng)藏室的4~6℃不适(shì)合放入南(nán)瓜，否则容易冻伤，南瓜在冰(bīng)箱里(lǐ)放2~3个月(yuè)没问题。

　　南瓜实(shí)际上可以在常温下储存很(hěn)长时间，不需要特别用到(dào)冰(bīng)箱，放在冰箱(xiāng)里保存反而会加速其变质。

　　南瓜挑选方(fāng)法(fǎ)：

　　1）看颜色(sè)

　　由于南瓜的(de)种类很多，因此(cǐ)在选择时也会有一定的(de)差异，例如：金黄色(sè)的南瓜颜色暗黄(huáng)，条纹清晰(xī)粗重，表明是成熟的南瓜；

　　绿色的南瓜则要选择(zé)绿色的发黑，表明是成熟的(de)南(nán)瓜。

　　无(wú)论(lùn)黄色(sè)还(hái)是绿色，只要是南瓜，它的棱角越深，瓜瓣就会越鼓越h2so4是什么化学名称怎么读，hno3是什么化学名称(yuè)成熟。

　　2）看(kàn)瓜(guā)瓤

　　南(nán)瓜切成小块(kuài)，瓜(guā)皮很硬，这样(yàng)的南瓜，煮熟后，吃起来又嫩又甜。

　　瓜(guā)皮颜色(sè)一般(bān)为金黄(huáng)色，成(chéng)熟(shú)时颜色较(jiào)深。

　　反之，如(rú)果颜色较浅，则(zé)证明(míng)没有成熟。

　　此外，瓜(guā)子(zi)饱满也是(shì)南瓜(guā)成熟的标志(zhì)之一。

　　3）看外皮

　　选择(zé)南瓜时，最好选择外形(xíng)完(wán)整无(wú)小疙瘩的南瓜。

　　如(rú)果(guǒ)情况不(bù)佳，就不(bù)要购买。

　　但(dàn)乡下的南瓜，外皮上会有(yǒu)一(yī)些小(xiǎo)斑(bān)点，这是因为，当南瓜在生长过(guò)程(chéng)中，可能会(huì)被虫子咬或(huò)刮伤时，南(nán)瓜会分泌出黏液来保护伤口(kǒu)，经过一段时间(jiān)，这些黏液就凝固成硬块，表皮上也会(huì)有小斑点，但不影响(xiǎng)食用。

　　另外(wài)，挑南瓜(guā)和挑冬瓜是一样的，表(biǎo)面涂上一层(céng)白(bái)霜(shuāng)会更好，这样的南(nán)瓜可以保存更(gèng)久(jiǔ)，而且味道也更甜美。

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