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钟南山为什么被说成钟百亿年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)？在蒸年糕时发现(xiàn)年(nián)糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一(yī)会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么(me)办呢，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟怎(钟南山为什么被说成钟百亿zěn)么(me)办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的(de)。

　　年糕是(shì)用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏(nián)黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且(qiě)还甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉用(yòng)绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟即(jí)成。这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用(yòng)“三蒸两百锤”的独特工(gōng)艺制作而(ér)成(chéng)。

年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子戳进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面是干燥的，说明年(nián)糕(gāo)就蒸好了，如(rú)果(guǒ)筷(kuài)子上(shàng)沾(zhān)了一点年糕，并且很(hěn)黏，就(jiù)是还没有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年(nián)糕，与年年高(gāo)谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时(shí)时(shí)利，虔诚(chéng)默祝望财临(lín)。

　　据说年糕是(shì)从春秋战国时期(qī)吴(wú)国都(dōu)城（现江(jiāng)苏(sū)省苏州市）传递(dì)到四面八(bā)方。

　　宁波一带民间(jiān)有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今(jīn)年更比(bǐ)去年好的(de)民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印(yìn)板压成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等(děng)形状外观，象征(zhēng)吉(jí)祥如意、大吉大(dà)利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义上的(de)内容与(yǔ)形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好(hǎo)的年(nián)糕，最(zuì)重要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否(fǒu)纯(chún)也很重(zhòng)要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂(zá)了别的米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕应(yīng)直接(jiē)用糯(nuò)米(mǐ)做，为的是保正年糕的纯正度和(hé)原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很(hěn)多种(zhǒng)口味，但(dàn)都(dōu)是在最(zuì)钟南山为什么被说成钟百亿基本的原(yuán)味年(nián)糕上加(jiā)入(rù)个人(rén)喜(xǐ)欢(huān)的其它材(cái)料，如(rú)红枣(zǎo)等。