竹荪(sūn)是煮(zhǔ)15分钟左右的。关于竹荪煮多久以及竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的(de)竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多久，竹荪多久可以煮熟等问题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的知识(shí)答案：

竹荪煮多久

　　是(shì)15分钟(zhōng)左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水泡发大(dà)约10分(fēn)钟，并剪(jiǎn)去菌盖头封闭的一(yī)端(duān)，同时要(yào)去除(chú)竹荪的花朵(duǒ)部分网状部(bù)分(fēn)，只(zhǐ)保留茎部，否则(zé)会(huì)有怪味(wèi)，竹荪也(yě)是(shì)野生菌，所以需要沸水(shuǐ)煮大(dà)约15分(fēn)钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪(sūn)的处(chù)理方法其实也不难(nán)，只要把它比(bǐ)较难清理(lǐ)的地方都(dōu)要注意(yì)去洗(xǐ)干净(jìng)就(jiù)好了，很难洗(xǐ)的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只要(yào)能清洗干净就好了(le)。

　　在处理的时候，去掉根(gēn)部泥土(tǔ)后，放入水(shuǐ)槽中用(yòng)清水(shuǐ)洗(xǐ)净(jìng)，拿刀切(qiè)除根部粗老(lǎo)的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨、笋衣，或(huò)者将笋装入蒸锅中。

　　直到它变得透但(dàn)却又不烂(làn)、能够(gòu)撕开为止，这(zhè)时候就要立即把它捞起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却(què)的时(shí)候务必(bì)要(yào)做到彻(chè)底的冷却，否则荪色会(huì)变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是热水(shuǐ)泡

　　都可以(yǐ)。

　　不管是用冷(lěng)水还是热水都是可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区(qū)别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要的时间比(bǐ)较(jiào)长，而热(rè)水泡竹荪(sūn)所(suǒ)需要的时间比较短，建议可以根据个人方便的时间(jiān)来进行选择。

　　但是需要注意的是不(bù)建议用太烫(tàng)的水(shuǐ)来(lái)浸泡竹荪，建议使用40-60℃左右的温水是比较合适(shì)的(de)，而且浸泡的时间也不宜(yí)太(tài)长，不然(rán)就会破坏竹荪中所含的营养物质(zhì)，导致(zhì)竹荪的营养价值下降。

竹(zhú)荪的功效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含(hán)有丰富的蛋白(bái)质、氨(ān)基酸、维生(shēng)素和矿物质，而且其中(zhōng)的氨基酸符合人体所需要的氨(ān)基(jī)酸比例，食用后可以(yǐ)为(wèi)人体(tǐ)补充多种营(yíng)养(yǎng)物质，能(néng)够维(wéi)持人体组(zǔ)织器(qì)官的(de)正常生理功能，并(bìng)促进人(rén)体(tǐ)的(de)新(xīn)陈(chén)代谢。

　　润肺止咳(ké)：竹荪归肺(fèi)经，且性质偏凉性，食用后能够(gòu)降低肺内(nèi)的热气，起到清(qīng)肺热、降肺(fèi)气的作用，因此对(duì)于一些(xiē)因为(wèi)肺气上行、肺气(qì)亏虚所导致的咳嗽咳痰、久咳不止等症状来说(shuō)，可以适(shì)当(dāng)地吃一些竹荪，可以起到(dào)润肺止咳的作用(yòng)。

　　清(qīng)热利湿：竹(zhú)荪(sūn)味甘(gān)、微苦，偏凉性，食用后可以有效(xiào)地降低(dī)人体(tǐ)内(nèi)的(de)热气，起到清热利湿的作(zuò)用，因此(cǐ)对于一些因为体(tǐ)内火气(qì)过(guò)大而(ér)出现的口舌生疮、口干舌(shé)燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来说，都可以(yǐ)通过吃竹荪(sūn)来进(jìn)行缓解(jiě)。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的性(xìng)质偏寒性，食(shí)用后会对脾胃造成较大的刺(cì)激，因此在(zài)吃的时(shí)候(hòu)一定要适量食用，而且对(duì)于(yú)一(yī)些(xiē)本身脾胃比较虚寒的人群来说，建议最(zuì)好是(shì)根据自(zì)身的肠(cháng)胃(wèi)情(qíng)况来决定(dìng)少吃或不(bù)吃，以免(miǎn)食用后出(chū)现肠(cháng)胃不适的症状。

　　2、过(guò)敏：竹荪(sūn)属于(yú)一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后容(róng)易出(chū)现过敏的症(zhèng)状，因此(cǐ)对于一些过敏体质的人群来说(shuō)，在食用竹荪之前(qián)最好是先做好(hǎo)过敏源测试，确定(dìng)不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免(miǎn)出现身体不(bù)适的症状。

竹荪有哪些(xiē)营养(yǎng)价值

　　一、含(hán)有丰富的(de)营养物质(zhì)，可以补充人体所需(xū)要的(de)能量(liàng)。

　　二(èr)、具有明显(xiǎn)的防病(bìng)作用(yòng)和机体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(zhì)，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的微量元素，维持人体正(zhèng)常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰富(fù)的粗纤(xiān)维，可以适当的促(cù)进肠胃的运动(dòng)，在一定(dìng)程度上提高(gāo)机体消化吸收(shōu)的能力。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久才能(néng)熟(shú)？

　　烹饪(rèn)前(qián)，应将干切(qiè)片用盐浸泡10分钟(zhōng)，并一氧化碳密度比空气大还是小 一氧化碳密度小于空气吗将菌盖封闭端切(qiè)掉。

　　另(lìng)外竹荪的花瓣要去掉一部(bù)分，只(zhǐ)保留(liú)叶和茎，否则(zé)会有(yǒu)异味。

　　吃火锅的话(huà)，要煮久(jiǔ)一点(diǎn)。

　　那么(me)竹荪要煮多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久(jiǔ)吃(chī)？

　　干(gàn)片烹饪前，用盐浸泡10分钟，切(qiè)去菌盖(封(fēng)闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花瓣(网状结构的一部分，花瓣是竹荪(sūn)香气集中的(de)区域)要去掉(diào)，只保留叶和茎，否则会(huì)有(yǒu)异味。

　　竹荪(sūn)也(yě)是野生菌，需要开(kāi)水冲泡15分钟(zhōng)才能食用。

　　竹(zhú)荪不(bù)怕煮，煮的时间越长，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可(kě)以煮一会儿。

　　不容易老化(huà)，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分(fēn)

　　竹荪竹(zhú)荪含(hán)有碳水化合物、蛋(dàn)白质、碳水(shuǐ)化(huà)合物、矿物质和维生素。

　　每(měi)100克竹荪(sūn)干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水化合物16种，其中(zhōng)磷酸是(shì)竹荪美味(wèi)的物质条件。

　　竹(zhú)荪的糖度——对称糖度和不对称糖度丰(fēng)富多彩，有膳食(shí)纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以(yǐ)补充人体必需的营养元(yuán)素，增强人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗中的(de)上(shàng)品(pǐn)，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节(jié)中老年(nián)人的血糖，治疗(liáo)痢疾(jí)、牙(yá)痛、支气管炎、败(bài)血(xuè)症、风(fēng)湿病(bìng)、妇科(kē)病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的调节机体和预防疾病的作用(yòng)，因此(cǐ)越来越(yuè)受到人们的重视(shì)。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决(jué)并不太(tài)难。

　　如果只有(yǒu)难清理的地方必(bì)须清(qīng)理，清理不了(le)的接缝可以用软毛(máo)牙刷或者其他专(zhuān)用工具刷(shuā)。

　　要是它(tā)们能被(bèi)清(qīng)洗就好(hǎo)了。

　　比较(jiào)实用的解决方(fāng)法是去(qù)除根(gēn)部的泥土，放入不锈钢(gāng)水槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部分(fēn)去掉，保持伤口圆润平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或(huò)者把竹笋放入油锅，直到越来越透明但不碎(suì)，可以撕下来(lái)。

　　这时(shí)我们需要马上把它捞出来，然(rán)后用(yòng)冷水(shuǐ)冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一定(dìng)要保证完全(quán)冷(lěng)藏，否则太阳(yáng)颜色会(huì)比较暗，非常容易造(zào)成熟(shú)后松(sōng)散变(biàn)质的情况。

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