颗粒(lì)状藕粉是假的(de)吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉(fěn)不(bù)是真的。

　　质(zhì)量好的岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上藕粉(fěn)质地细嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑爽而且无(wú)异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中还(hái)会一些(xiē)片状物(wù)质存在，那(nà)些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时候有颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃(chī)的时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末(mò)状藕(ǒu)粉(fěn)，本(běn)质上并没(méi)有区(qū)别(bié)，都是现代精(jīng)加(jiā)工后(hòu)的藕(ǒu)粉，只是外观形状不同而已。

藕粉买什么(me)样的(de)才正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室(shì)"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶(chá)/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品等产(chǎn)品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私营独资(zī)企业,杭州三(sān)家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品(pǐn)科研(yán)开(kāi)发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业(yè)标准参与起(qǐ)草单位,杭州(zhōu)天(tiān)堂食(shí)品(pǐn)有限公司 )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉(fěn)/麻酥(sū)糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭州采芝斋食品有限公司(sī) )

　　4、万(wàn)事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特色糕点(diǎn)/山(shān)核桃笋干产品享有盛誉,致力(lì)于开发加(jiā)工天然健康地(dì)方名(míng)优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立(lì)于(yú)1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业(yè),澄(chéng)江藕粉的代表性品牌,农产(chǎn)品加工知(zhī)名(míng)企业,云南德春绿色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕粉/皮(pí)咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼(yú)等系列(liè)食(shí)品的生产/加工/销(xiāo)售的(de)企业,销售网络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨光实业有限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专(zhuān)营西湖(hú)龙井(jǐng)茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶(chá)业企(qǐ)业,杭州艺岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上福堂茶(chá)业有限公(gōng)司(sī) )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营(yíng)生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知(zhī)味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业(yè)从事白莲(lián)系列产品(pǐn)开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销(xiāo)往海内外,广(guǎng)昌(chāng)莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售(shòu)/宣传(chuán)于一体的综合(hé)型食品企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开发(fā)有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看色(sè).纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量的铁质和还(hái)原糖(táng)等成(chéng)分，与空(kōng)气接触，极易(yì)氧化，使粉的(de)颜色由白而转(zhuǎn)微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化，都是纯白色(sè)或稍(shāo)带黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀粉(fěn)呈玫瑰红色，则是加(jiā)入食(shí)用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(jù)有独特的浓郁清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则(zé)无(wú)此清香气(qì)。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕(ǒu)粉(fěn)用手指岳飞是哪个朝代的人，岳飞是哪个朝代的皇上揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要细腻(nì)滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如脂(zhī)且无异状.

　　现形(xíng).藕粉和其它淀粉有时(shí)呈片(piàn)状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹络；

　　而其(qí)他片状淀粉的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入(rù)口中．触及唾液即会很快溶(róng)化；

　　而其他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许藕粉用(yòng)少量冷开水调匀后(hòu)，再以沸水冲调(diào)，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色(sè)泽微红，多呈琥珀(pò)色(sè)，光(guāng)泽晶莹；

　　冷却后放(fàng)置(zhì)数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀(diàn)粉多需在(zài)炉子(zi)上加热调煮，才(cái)能食用，它们的吸水胀性及韧性(xìng)均不如藕粉，色(sè)泽多呈白色或褐色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小(xiǎo)时(shí)，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥(féi)胖者应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的(de)流质膳食。

　　脾胃(wèi)消化功能低下、胃及十二指肠(cháng)溃(kuì)疡(yáng)患者忌食(shí)莲(lián)藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃(wèi)。

　　《本草纲目》还记(jì)载(zài)，藕(ǒu)粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲(lián)藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲藕(ǒu)粉(fěn)相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆中含(hán)有丰富的铁质(zhì)，不能与含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食(shí)，因为纤维素(sù)会影响人体对铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维(wéi)素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可(kě)与猪肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成(chéng)混合物(wù)，降低人体对这些元素(sù)的吸(xī)收。

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