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谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什(shén)么(me)的，酒店管理专业是(shì)学些什么(me)内(nèi)容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大(dà)热(rè)门(mén)行业之(zhī)一，高级酒店管理人才在全球(qiú)都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来(lái)，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管理人(rén)才出现了(le)供不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越(yuè)来越(yuè)多的国(guó)际大型活动将在(zài)中国举行，中(zhōng)国对旅游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不必为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十(shí)大百万年薪职业中排名第(dì)六(liù)。

　　酒店(diàn)、旅(lǚ)游业将成为上海服(fú)务产(chǎn)业(yè)的支柱。

　　目(mù)前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店(diàn)管理集团(tuán)在上海投资或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店，酒店行(xíng)业在不(bù)断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数(shù)以千计的国际(jì)化酒(jiǔ)店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　一、培(péi)养目标与要求本(běn)专业(yè)培养拥(yōng)护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智(zhì)体(tǐ)美等全面发展的中等(děng)职业技术应用性专门人才。

　　要求学生(shēng)掌握经(jīng)济管(guǎn)理基(jī)础理论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知识，具备(bèi)酒店基本(běn)管(guǎn)理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕(bì)业后主要去各饭店(diàn)、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本(běn)专业注重学生综合素(sù)质谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别的培(péi)养，主(zhǔ)要学(xué)习经济(jì)管理(lǐ)基础(chǔ)知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出(chū)技能(néng)培(péi)训(xùn)，学生在学习(xí)期间，将(jiāng)接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶岗实(shí)习(xí)实(shí)训(xùn)等多方面的技能训练。

　　二、主要(yào)课程酒店管理概(gài)论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅(lǚ)游学概论、前厅(tīng)客(kè)房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语(yǔ)、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服(fú)务(wù)与管理、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕业(yè)应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业(yè)基础知识和自学能力、进(jìn)取(qǔ)创(chuàng)新(xīn)意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理念，了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐等部门的(de)业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店(diàn)业(yè)发展的方(fāng)针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管理(lǐ)与基本(běn)服(fú)务能力(lì)；

　　 7、具有较强(qiáng)的(de)计算机操作(zuò)、文字表达、人际沟通能力(lì)以及(jí)一定(dìng)的职业外语表(biǎo)达(dá)能力(lì)。

　　济南(nán),和北京都(dōu)有专业的(de)学校.

酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业都学(xué)什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管理专业，也称招待管理学(xué)，顾名思义(yì)，以后(hòu)发展方向为酒店管理方(fāng)面的人谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别才(cái)，但刚(gāng)从(cóng)酒店管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基(jī)础的岗(gǎng)位(wèi)前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会(huì)晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着(zhe)目前国内(nèi)外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人才在全(quán)球范围内都(dōu)需(xū)求(qiú)量(liàng)很大，前(qián)景还是(shì)不错，以下是酒(jiǔ)店管理专业及(jí)就业的相(xiāng)关(guān)详细内容！

　　一、酒店管(guǎn)理(lǐ)必(bì)修的(de)课程(chéng)，野旅主要有以(yǐ)下(xià)四(sì)大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店(diàn)管理专业(yè)中食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管(guǎn)专(zhu谢谢谬赞经典回复，过誉和谬赞的区别ān)业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正确(què)地(dì)储(chǔ)存食品、如(rú)何(hé)正确(què)地处理各种食(shí)物等了(le)解食物的各方(fāng)面理论知(zhī)识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非(fēi)常适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务(wù)都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和(hé)厨师的角色，学习服(fú)务客人的各种不同的角色，例(lì)如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨(chú)房大(dà)家也(yě)要学(xué)习如何烹(pēng)制凉菜、甜(tián)点、热(rè)炒和烧烤(kǎo)等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒(jiǔ)类的历史知(zhī)识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同的酒类(lèi)，还(hái)要学会自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统一需要考取可以在正规餐饮场所销售酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房务、渡假村、财务控管(guǎn)、房间(jiān)、销售、市(shì)场营销、酒店建(jiàn)筑规(guī)划也(yě)都是必修(xiū)，在此也需(xū)要懂(dǒng)得一些商业相关的知识(shí)，了解酒(jiǔ)店(diàn)行业运行(xíng)的规(guī)则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学(xué)生(shēng)一听会(huì)计是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业(yè)的会计知识(shí)相对来说已(yǐ)经(jīng)算是(shì)最基础的了(le)，学生只需要比较基本地学(xué)习(xí)如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅的(de)运营成本、利润等(děng)等东(dōng)西，并(bìng)且能很快(kuài)的运用到工(gōng)作中去，相当实(shí)用(yòng)。

　　二、酒店管理就业发(fā)展方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操作方面，主要(yào)学习的是酒店业的未来(lái)发(fā)展、餐饮(yǐn)业的(de)运营方(fāng)式和财务管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学习(xí)的人未来的发展(zhǎn)方向可以是研究酒店的学着也可以直接成为酒店的高层管(guǎn)理者，特别(bié)是制定(dìng)战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和实践(jiàn)的学(xué)习，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内容，还会(huì)了(le)解到每个部门的(de)具体操作方法，细(xì)致到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何正确(què)服(fú)务客人等，也就是提(tí)问(wèn)者(zhě)口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从(cóng)就业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习方向比(bǐ)较推荐，因(yīn)为在酒店工作(zuò)过就可以(yǐ)发现，酒(jiǔ)店里的运营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是从基层部(bù)门(mén)干出来的(de)，很(hěn)少有专门研究酒店运营(yíng)或(huò)单纯(chún)学习理论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个行业(yè)是一个操作性非常(cháng)强(qiáng)的(de)行(xíng)业，光有理论是远远不够的(de)，懂的(de)每(měi)个部门、每(měi)个职位(wèi)的工(gōng)作流程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当(dāng)，经验比学(xué)历重要，学(xué)习能力强比经验(yàn)重要(yào)

　　2、很(hěn)多学历不高(gāo)的酒店(diàn)人，凭着经验的(de)积(jī)累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任(rèn)何一个(gè)企业，都只为(wèi)你的工作业绩而(ér)不是你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不要企图(tú)你还没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的真正接触一个行(xíng)业(yè)，那你永远也不(bù)知道这行的(de)水(shuǐ)有多(duō)深，你永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入住(zhù)酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础(chǔ)服务岗位(wèi)，不是简猛高科(kē)技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要(yào)的是手把(bǎ)手踏踏实实的(de)实(shí)践(jiàn)操作，目前大(dà)部(bù)分(fēn)从业者为(wèi)低学(xué)历人员、甚至大部分是农民(mín)工。

　　与其他(tā)行业(yè)相比基(jī)层服务人员所获得的收(shōu)入、社会地位、个人(rén)成就感是相当低(dī)的，前期必须能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加(jiā)值、低(dī)社会地位的工作岗位。