猪肚头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃的上(shàng)部部位(wèi)的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃(chī)吗(ma)

　　猪肚头又叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)。

　　烹(pēng)饪术语叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左(zuǒ)右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质(zhì)、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然后放(fàng)进水快开的(de)锅里(lǐ)，经(jīng)常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪(zhū)肚(dù)两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚(dù)头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子(zi)（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什(shén)么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃(wèi)的上部部(bù)位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚(dù)尖(jiān)，是猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪(fáng)等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有特殊(shū)的(de)味道，烹饪(rèn)前(qián)的(de)清洗时(shí)很重要的(de)工序。

　中国哪里的莲子最好吃　需要巧洗中国哪里的莲子最好吃：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水(shuǐ)快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水(shuǐ)开就把猪肚取(qǔ)出来，再把猪肚两面的污物(wù)除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪(zhū)肚头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考(kǎo)资料来源：百度百(bǎi)科——猪肚(dù)

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