新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是(sh凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别ì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长(zhǎng)以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当中富含(hán)的(de)蛋白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的时(shí)候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后(hòu)很容易导(dǎo)致人体(tǐ)内的燥热之气(qì)的(de)加重，尤(yóu)其是本身就是热(rè)性体质(zhì)的人群，也不建议食(shí)用鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等不(bù)适症状。

　　鹅(é)蛋(dàn)当(dāng)中的(de)蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量是(shì)比较高(gāo)的(de)，身体肥胖(pàng)的人群(qún)也(yě)不(bù)建议(yì)食用鹅蛋(dàn)，以(yǐ)加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量导(dǎo)致肥胖情(qíng)况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹(fù)泻、肠胃(wèi)虚弱的(de)人(rén)群(qún)也不建(jiàn)议食用鹅(é)蛋，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋(dàn)的食用量也要(yào)注(zhù)意(yì)，主要(yào)是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致患者肠胃负(fù)担的加(jiā)重且很难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适(shì)，且个人体质也健康正常(cháng)的人群食用(yòng)鹅蛋之后是(shì)可以起到补(bǔ)益身(shēn)体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何(hé)保(bǎo)鲜存(cún)放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周围温度(dù)保持(chí)在(zài)25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入(rù)容器内(nèi)，再将配(pèi)好(hǎo)的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存(cún)放方法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面(miàn)其实有很多要注意的点，比较常见的(de)储存方法(fǎ)有(yǒu)冷藏法，石灰水储藏(cáng)法(fǎ)和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏法，这几种(zhǒng)方法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较(jiào)好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保存(cún)在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库(kù)内，在这样(yàng)的温度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的微(wēi)生(shēng)物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水(shuǐ)充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法(fǎ)：在容器(qì)中添加填充物(wù)，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出(chū)晾凉，将蛋(dàn)放入容器内，再将配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别放小技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋可以先用(yòng)温水浸(jìn)过的(de)半湿(shī)毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大(dà)头朝上(shàng)小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在(zài)冰(bīng)箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用(yòng)保鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内(nèi)的(de)水分(fēn)蒸发，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多种蛋白质，最(zuì)多和最(zuì)主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的(de)各种氨(ān)基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部(bù)分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些(xiē)成分(fēn)对(duì)人的(de)脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的(de)矿物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量(liàng)较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白(bái)中的维生素以(yǐ)核黄素和尼克(kè)酸居多(duō)，这些维生(shēng)素也是(shì)人(rén)体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记(jì)不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时下牛肉。

　　(温(wēn)油下锅(guō)能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到(dào)牛肉(ròu)半熟时倒入(rù)蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你喜欢鱼露味(wèi)道可加点鱼露。

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