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奶油奶酪可(kě)以放冷冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存(cún)吗(ma)多(duō)久

　　一般在(zài)冷(lěng)藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至(zhì)于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五的(de)酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶油奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一(yī)种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微(wēi)酸，非常适合(hé)用(yòng)来制作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪(lào)开封后非常(cháng)容(róng)易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳酸菌发酵(发酵过程中最高提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好温不(bù)可高于(yú)六(liù)十度(dù))然后(hòu)加(jiā)热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别提花棉是什么面料，提花棉和纯棉哪个好3>

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的(de)点心，淡(dàn)奶油一般经过拌打可以作为(wèi)装饰性(xìng)材料直(zhí)接(jiē)吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的(de)是，奶油奶酪还是(shì)一种未成(chéng)熟(shú)的(de)全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的(de)淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油或者是鲜奶油(yóu)和牛乳的(de)混合物(wù)，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让奶油奶(nǎi)酪很容易吸(xī)收其(qí)它(tā)食物的味道，所以(yǐ)保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和(hé)奶(nǎi)油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油，生日(rì)趴上(shàng)的(de)蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一(yī)层层的奶(nǎi)油(yóu)就是(shì)淡(dàn)奶(nǎi)油啦，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软，有(yǒu)种吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱(biǎo)花用(yòng)的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温融化哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂糖和面包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里融(róng)化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材(cái)料都装入面包(bāo)桶(tǒng)里面(miàn)合(hé)成面，之后(hòu)加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时(shí)候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵(jiào)至1.5倍的(de)时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下(xià)火(huǒ)190度，将面团放入(rù)里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆(pén)在冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块来打也可以垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼(yú)之类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打(dǎ)蛋(dàn)头(tóu)跟奶油之(zhī)间也(yě)会摩擦产生热量加(jiā)上室内的温度，都会让奶油(yóu)融(róng)化，打发淡奶油的(de)时候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效(xiào)果(guǒ)非(fēi)常好，因为(wèi)糖粉(fěn)融化(huà)的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不(bù)要打发(fā)过头，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不(bù)要(yào)紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以(yǐ)做面包(bāo)、蛋挞等不需要(yào)打(dǎ)发的点心。

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