年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟(shú)，可以在锅里加(jiā)点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办呢以及年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸年糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是(shì)的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是(shì)用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多(duō)用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后(hòu)，又黄、又粘、而且(qiě)还甜。其制作方(fāng)法(fǎ)是，将糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色(sè)。

　　用大米制作(zuò)年糕(gāo)的代表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳年(nián)糕(gāo)以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特工艺制作而(ér)成。

年糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是干(gàn)燥的，说明年(nián)糕就(jiù)蒸好了(le)，如果筷子上沾(zhān)了(le)一点年糕，并(bìng)且很黏(nián)，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄、白(bái)三色，象征金银，年糕又(yòu)称年年糕，与(yǔ)年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓(yù)意稍(shāo)云深，白色如(rú)银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到(dào)四面(miàn)八方。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物(wù)，构成真正意(yì)义上的(de)内(nèi)容(róng)与形式的完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师(shī)傅说，要想做(zuò)出好(hǎo)的年糕，最重要的是注(zhù)意水和油(yóu)的运用。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要(yào)，一般市场(chǎng)上买的(de)糯米粉大(dà)多是掺(càn)杂了别的(de)米粉，所以吃起来不(bù)够(gòu)软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度和原(yuán)汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本的(de)原味年(nián)糕上加(jiā)入个人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红(hóng)枣(zǎo)等(děng)。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃(chī)又简(jiǎn)单窍门(mén)

　　食材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时(shí)cos2x等于多少二倍角公式，cos2x等于多少公式倒进一个(gè)宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小面团搓成喜欢(huān)的样子(zi)，可以是条状也可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以吃了，如果喜欢吃(chī)甜口(kǒu)的，可以蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的时(shí)候慢慢加(jiā)，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水，和成面团(tuán)不开(kāi)裂能(néng)成型就可以了。

　　2、粘米粉(fěn)和(hé)糯米粉2：1，由(yóu)于糯米粉的量少些，因(yīn)此不会(huì)特别糯(nuò)，更多(duō)的(de)是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两(liǎng)种粉的比例(lì)。

　　3、一次不必(bì)做(zuò)太多，可以想吃的时候(hòu)根据个人食量做点(diǎn)，每次都(dōu)吃现做的，味道更好。

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