猪肚头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么(me)做好吃吗是猪肚头是猪科动物(wù)猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位(wèi)的。

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猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎(zěn)么(me)做好(hǎo)吃吗

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分(fēn)，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆(cuì)嫩，能用来(lái)烹(pēng)调(diào)出各(gè)种(zhǒng)美(měi)食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚(dù)是(shì)内脏器官，有特殊的味(wèi)道，烹饪前的(de)清洗(xǐ)时很重(zhòng)要(yào)的工(gōng)序。

　　需要(yào)巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进水(shuǐ)快开的(de)锅里(lǐ)，经常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚取出来(lái)，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污(wū)物(wù)除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模(mó)糊，组(zǔ)织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不要选购。

　　猪肚头食用(yòng)忌(jì)：猪肚头浴资都包括什么 浴资是门票吗与莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头(tóu)不适宜贮(zhù)存，应随买随吃(chī)

什么是(shì)猪肚头(tóu)?

　　猪肚头是猪科动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡(xiàng)调(diào)蚂裂出各(gè)种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大浴资都包括什么 浴资是门票吗量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料(liào)：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开(kāi)的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛(chí)、易破，有腐败(bài)恶(è)臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪(zhū)肚头(tóu)与莲子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参(cān)考资料来源：百度百(bǎi)科——猪(zhū)肚

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