竹荪(sūn)是煮15分钟(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)的。关于竹荪煮多久以及竹荪煮(zhǔ)多久可以(yǐ)吃(chī)，竹荪煮多久才熟(shú)透，泡(pào)好的(de)竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以煮(zhǔ)熟(shú)等问题，小编(biān)将为你整理以下的知识(shí)答案(àn)：

竹(zhú)荪煮多久

　　是(shì)15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之(zhī)前先(xiān)用淡盐水泡发大(dà)约10分钟，并剪去菌盖头封闭的一端(duān)，同时(shí)要(yào)去(qù)除(chú)竹荪的(de)花朵部分网状部分(fēn)，只保(bǎo)留茎部，否则会有(yǒu)怪味，竹荪(sūn)也是野生(shēng)菌，所以(yǐ)需要沸水煮大约(yuē)15分钟左右才可以吃，煮得时间(jiān)越(yuè)久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的处理方法(fǎ)其实也(yě)不难，只要把它(tā)比(bǐ)较难清(qīng)理的地方都(dōu)要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝(fèng)可(kě)以(yǐ)用牙(yá)刷去刷，只要能清洗干净就好了。

　　在(zài)处(chù)理的时候(hòu)，去掉根(gēn)部泥土后(hòu)，放入水槽中(zhōng)用清水洗(xǐ)净，拿刀切除根部粗老的部分，切口保(bǎo)持圆滑平整(zhěng)，并剥除笋箨、笋衣，或者将笋装(zhuāng)入蒸锅中。

　　直到(dào)它变得透但却又(yòu)不烂、能够撕开为(wèi)止，这时候就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水冷却(què)，冷却(què)的时候务(wù)必要做到彻底的冷却，否则荪色会变(biàn)暗。

竹荪用冷水还是(shì)热水(shu不朽的意思ǐ)泡(pào)

　　都(dōu)可以。

　　不管是(shì)用冷水还是热(rè)水都是可(kě)以用来泡竹荪的，两者唯一的区别(bié)就是冷水(shuǐ)泡竹荪所需要(yào)的时间比(bǐ)较(jiào)长，而热水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比(bǐ)较短，建议可以根据个人(rén)方便的时间来进(jìn)行(xíng)选(xuǎn)择(zé)。

　　但是需要注意的是不建(jiàn)议用太烫(tàng)的水(shuǐ)来浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右的温水是比较合(hé)适的，而且浸泡的时间也不宜太长，不然就会(huì)破坏(huài)竹荪中所含的营养物质，导致竹荪的(de)营养价值(zhí)下降。

竹荪(sūn)的功效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的蛋白(bái)质、氨基酸、维生(shēng)素和矿物质，而且其中(zhōng)的氨基酸符合(hé)人(rén)体所需(xū)要(yào)的氨基酸比(bǐ)例(lì)，食用后可以(yǐ)为人体补充(chōng)多种营养物(wù)质，能够维持人(rén)体组织器官的(de)正常生理功能(néng)，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且性质偏凉性，食用后(hòu)能够降低(dī)肺(fèi)内的热气，起到(dào)清(qīng)肺热、降肺气的(de)作用，因此对于一些(xiē)因为肺气上行、肺气亏虚所导致的咳嗽咳(ké)痰、久(jiǔ)咳(ké)不止(zhǐ)等症(zhèng)状(zhuàng)来说，可以适当地吃(chī)一些竹荪，可(kě)以起到润肺止咳(ké)的作(zuò)用。

　　清热利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性(xìng)，食用(yòng)后可以有效地降低人体内的热气，起到(dào)清热(rè)利(lì)湿的作(zuò)用，因此对于一些因为体内火(huǒ)气(qì)过大而(ér)出现的口舌(shé)生疮(chuāng)、口干舌燥、咽喉肿痛等症状来说(shuō)，都(dōu)可(kě)以(yǐ)通过吃竹(zhú)荪(sūn)来进行缓(huǎn)解(jiě)。

禁(jìn)忌

　　1、脾胃虚(xū)寒者：竹荪的性质偏寒性，食用后会(huì)对脾胃(wèi)造成较大的刺(cì)激(jī)，因(yīn)此在吃的(de)时(shí)候(hòu)一定要适(shì)量(liàng)食用，而且对于一(yī)些本身脾胃比较(jiào)虚寒的人群来说，建(jiàn)议最好是根据自(zì)身的肠胃情况(kuàng)来决(jué)定少吃或不吃，以免食用后出现肠胃不适(shì)的症(zhèng)状(zhuàng)。

　　2、过(guò)敏：竹荪属(shǔ)于(yú)一种食用菌类，具有一定的过敏性，食用后(hòu)容易出现过敏的(de)症状，因此(cǐ)对(duì)于一些过(guò)敏体质的人群来说，在食(shí)用竹荪之前(qián)最好是先做好过敏(mǐn)源(yuán)测(cè)试，确定不过敏后方可继(jì)续(xù)食用，以免出现身体不(bù)适的症状。

竹(zhú)荪有(yǒu)哪(nǎ)些营养价值

　　一、含有丰富(fù)的营养物质，可以补充人(rén)体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明显的防病作用(yòng)和(hé)机体调(diào)节(jié)功能。

　　三、含(hán)有丰富的(de)蛋(dàn)白质，可以维持钾钠的平衡(héng)。

　　四、含有(yǒu)丰富的微(wēi)量元素，维(wéi)持人体正常的新陈代谢。

　　五(wǔ)、含有丰富的粗纤维，可以适当的促进肠胃的运动，在一(yī)定程度上提高机体消化吸收的能力。

竹荪煮多久才能熟？

　　烹(pēng)饪前，应将干切片用盐浸泡10分钟，并将(jiāng)菌盖封闭端(duān)切掉(diào)。

　　另外竹荪的(de)花瓣(bàn)要去掉一(yī)部分，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一点(diǎn)。

　　那么竹荪(sūn)要煮多(duō)久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片烹(pēng)饪(rèn)前，用盐(yán)浸泡不朽的意思10分钟，切去菌盖(gài)(封闭端)。

　　另外，竹(zhú)荪的部(bù)分花瓣(网状(zhuàng)结构的一部分，花瓣是(shì)竹荪香气集中的(de)区(qū)域)要去(qù)掉，只保留(liú)叶和茎，否则(zé)会有异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需要(yào)开(kāi)水冲泡15分钟才能食用。

　　竹荪不(bù)怕煮，煮(zhǔ)的(de)时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮(zhǔ)。

　　吃火锅的(de)话(huà)可以(yǐ)煮(zhǔ)一会儿。

　　不容易老化，口感(gǎn)好。

　　2.竹(zhú)荪的(de)营养成分

　　竹荪(sūn)竹荪(sūn)含有碳水化合物、蛋白(bái)质、碳水化合(hé)物、矿(kuàng)物质(zhì)和维生素。

　　每100克竹荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合(hé)物16种，其(qí)中磷酸是竹(zhú)荪美味的物(wù)质条(tiáo)件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度和不(bù)对称糖度丰富多彩(cǎi)，有膳食纤维、D-半(bàn)乳糖、D-甘露醇(chún)不朽的意思、麦芽糖(táng)醇、葡(pú)萄糖等。

　　竹荪竹荪的成分可以补充人体必需的营(yíng)养元素(sù)，增强(qiáng)人体免疫力和抗病能力。

　　竹荪竹荪是食疗(liáo)中的上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血压。

　　长期服用还可调节(jié)中(zhōng)老年人的血糖，治疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血(xuè)症、风湿(shī)病、妇科(kē)病等。

　　竹荪的糖分具(jù)有显著的调节机体和预防疾病的(de)作用，因此越来越受(shòu)到人(rén)们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其(qí)实(shí)鲜竹荪的解决并(bìng)不太难。

　　如果(guǒ)只有(yǒu)难清理的地方必(bì)须清(qīng)理，清理不(bù)了的接缝可以用软毛牙刷或(huò)者其他专用工(gōng)具刷。

　　要是它们(men)能被清洗就好了。

　　比较实(shí)用(yòng)的解决方法(fǎ)是(shì)去除根(gēn)部的泥(ní)土，放入不锈钢水(shuǐ)槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把(bǎ)根部又粗又老的部分去掉，保持伤口圆润(rùn)平整，把笋和(hé)笋皮(pí)剥下(xià)来。

　　或者把竹笋放入油锅，直到(dào)越(yuè)来越透明但(dàn)不碎(suì)，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要(yào)马上把它捞出来，然(rán)后(hòu)用冷水冷藏(cáng)。

　　在冷(lěng)藏(cáng)的情况下(xià)，一定要保证完全(quán)冷(lěng)藏(cáng)，否则(zé)太阳(yáng)颜(yán)色(sè)会比较暗(àn)，非(fēi)常容(róng)易造成熟后松散变质的情况。

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