燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年(nián)实现(xiàn)营收和净(jìng)利(lì)润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除(chú)一(yī)次性初始补(bǔ)偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整(zhěng)产品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比(bǐ)于(yú)净利润的(de)高增长，上述三(sān)家啤酒上市(shì)公(gōng)司的营收(shōu)增长幅(fú)度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等(děng)降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部(bù)分工厂是(shì)为了提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利(lì)用(yòng)自身(shēn)品牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占(zhàn)比，符合整个行业消费结(jié)构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由(yóu)增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过(guò)去一(yī)年，上述三(sān)家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品(pǐn)销(xiāo)量807.2万千升，同(tóng)比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长(zhǎng)乏力(lì)的局面，啤(pí)酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来一波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推出首(shǒu)款超高(gāo)端烈性啤酒“醲醴”。另(lìng)外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮料雪花小啤等产(chǎn)品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二(èr)品牌”战略的(de)同时，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高端市场；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与特(tè)色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上(shàng)涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的(de)高端(duān)啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价高(gāo)达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只(zhǐ)售999元。

　　高端化路线对(duì)业(yè)绩(jì)的提振效应(yīng)明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化(huà)；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同(tóng)比增(zēng)长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约(yuē)6％。

　　但受俄(é)乌关(guān)系等影响，全球啤酒原材料及包装物成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好(pí)酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这两家白(bái)酒企业的实控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目(mù)的是希望借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观的增长(zhǎng)，除了高(gāo)端化战略(lüè)带来的拉(lā)动(dòng)效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司在中国内地24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运(yùn)两间(jiān)啤(pí)酒厂。财(cái)报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和(hé)关(guān)厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经(jīng)营的常用手段(duàn)。燕(yàn)京(jīng)啤酒在近(jìn)期的投资者交流会上就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时(shí)调整和精简(jiǎn)总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来(lái)公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现(xiàn)较大规模的减(jiǎn)员。

　　财报数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计(jì)为31707人(rén)，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发布公告(gào)称，董(dǒng)事会同意政府(fǔ)对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过(guò)资产(chǎn)处置的方式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置土地(dì)使用权等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限(xiàn)公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出让(ràng)其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就(jiù)为华一般墓地种多少棵柏树吉利，墓地一般种几棵柏树好润啤酒带来了当年约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹(chóu)划新增(zēng)产能。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千(qiān)升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个项目正式投产运营(yíng)，包括(kuò)杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万(wàn)罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产(chǎn)线项目(mù)等(děng)。此外(wài)，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬(bān)迁和改造(zào)工(gōng)程。

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