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每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，且短时间里(lǐ)将会食(shí)用，则放入冷藏室；如果是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时(shí)间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食(shí)用的。关于鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还(hái)是冷冻好以及(jí)鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买(mǎi)回(huí)来(lái)放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还是冷(lěng)冻呢，刚买的鱼放冰箱(xiāng)保鲜还是冷(lěng)冻(dòng)，买(mǎi)回来的鱼(yú)是(shì)保鲜(xiān)还(hái)是冰冻里等问(wèn)题，农(nóng)商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活(huó)知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生的(de)。通常(cháng)在鱼儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受(shòu)精(jīng)，从而产生受精卵。受精卵在水中(zhōng)孵化(huà)出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但亲(qīn)鱼是体内受精，鱼卵也在(zài)雌鱼(yú)肚子里(lǐ)孵化出(chū)来。胎(tāi)生的鱼(yú)只有真(zhēn)鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会(huì)从母体中(zhōng)获得(dé)养分。

鱼买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷(lěng)冻好

　　如果是宰杀(shā)干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时间里将会食用，则放入冷藏室；如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，短时(shí)间里不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如果是烹饪完(wán)成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室(shì)，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度高于(yú)零度，不能长时间保鲜(xiān)动(dòng)物肉类(lèi)，但短期里可(kě)以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温度低至-每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同(tóng)时会(huì)使鱼(yú)肉严(yán)重结冰，口(kǒu)味破(pò)坏。

　　秋冬季(jì)是体(tǐ)弱者进补的好时机，鱼则是(shì)进补(bǔ)的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价值极高。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于(yú)优质蛋白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的硫(liú)胺素(sù)、核(hé)黄素(sù)、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的(de)钙、磷(lín)、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪含(hán)量虽低，但其中(zhōng)的脂肪酸(suān)被证实(shí)有降(jiàng)糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷(lín)，能(néng)有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富(fù)的完全蛋白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量(liàng)的(de)蛋(dàn)白质(zhì)，如(rú)黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低(dī)，且多为不饱和脂肪酸。

　　鱼肉(ròu)的(de)脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)一(yī)般比较低，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼(yú)含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼(yú)含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨(mò)每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我斗(dòu)鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷(lěng)藏还(hái)是冷(lěng)冻

　　鱼应该放在冷冻。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的(de)保质时间也大大延长，通常(cháng)可(kě)达(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比发(fā)生的变化：

　　1、从口感(gǎn)上说，冷冻鱼的(de)肉(ròu)质的确(què)没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内的水分(fēn)冻结成(chéng)冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性(xìng)和一系列理化性质的(de)改变，包括蛋白(bái)质(zhì)空间结构和疏水性(xìng)的(de)变化，凝(níng)胶性和保水性的降低，盐(yán)溶性蛋白含量降低，ATP酶活(huó)性(每天男生会拉我到没人的位置，对象一到没人的地方就抱我xìng)减(jiǎn)低等(děng)，从而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看(kàn)，同品种(zhǒng)的鱼冷(lěng)冻后确实会流(liú)失掉一部分营养。

　　因(yīn)为(wèi)在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维(wéi)中的水分将结(jié)成冰晶，但(dàn)在解冻的时候(hòu)却没(méi)有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合(hé)，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的(de)流失就(jiù)伴随(suí)着鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部(bù)分可(kě)溶性蛋白质(zhì)、盐类、维(wéi)生素等水溶性营养物(wù)质的流(liú)失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失并(bìng)不影响鱼类的(de)核心营养价值。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损(sǔn)失如果也要较真儿的(de)话(huà),那就不得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂养过程(chéng)中(zhōng)，受局部水环境氧气(qì)、温(wēn)度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞(lāo)造成的鱼体(tǐ)损伤等(děng)因素影响，也会出现(xiàn)品质的下降，一样有一(yī)定的营(yíng)养(yǎng)损(sǔn)失。