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红(hóng)薯能够生吃吗(ma)

　　红薯是能够(gòu)生吃的。

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　　红薯为一类较常(cháng)见的(de)食物(wù)，能够生吃红薯，但不主张生吃红薯。生(shēng)吃红薯不会引起(qǐ)中毒，但生红薯中含有丰厚的淀(diàn)粉，

　　生(shēng)红(hóng)薯中的淀粉很难消化、吸(xī)收(shōu)，有(yǒu)或许由于消化不ny是什么牌子中文名 ny是奢侈品牌吗(bù)良(liáng)而出现腹胀、打嗝(gé)。将(jiāng)生红薯做熟，才可让红薯(shǔ)中的淀(diàn)粉发(fā)生变化，相(xiāng)对更易消化(huà)。

　　一(yī)起不主(zhǔ)张食(shí)用过多(duō)生红薯，是由于生红薯(shǔ)中含有一种气化(huà)酶，会(huì)导致食用红薯后产气，感觉腹(fù)胀难过。

红薯怎样挑才甜呢

　　1、选品种。

　　红薯有四种(zhǒng)，分别是红心红薯、白心红薯、黄(huáng)心红薯和(hé)紫心红薯。

　　红心红薯的(de)滋味甜美，口感比较脆爽，含糖(táng)量(liàng)十分高，蒸熟之后香气溢(yì)散，口感十分嫩(nèn)。

　　白心红薯淀粉含量比较高，口感上糯而不腻，一般(bān)用来制造薯粉，有嚼劲。

　　黄心(xīn)红薯是最常(cháng)见的一种，合适蒸食、煮粥、炒菜等(děng)各(gè)种办法，口感(gǎn)也是十分的清甜爽(shuǎng)滑。

　　紫心红薯口感上不(bù)是特(tè)别好，可是养分(fēn)价(jià)值(zhí)比较高。

　　几种红薯的口(kǒu)感不(bù)同也比较大，在购买的(de)时分依据自(zì)己的(de)需求来挑选就好了。

　　2、看(kàn)红薯的外观(guān)。

　　首要咱们最直观能看到(dào)的便是(shì)红薯(shǔ)的外(wài)观了，在购买红薯的时分，咱们能够(gòu)先(xiān)看下红薯的外观，挑选外形丰(fēng)满、外表润滑地进(jìn)行(xíng)购买(mǎi)，假(jiǎ)如红薯外表皮是(shì)高低(dī)不(bù)平或许有黑点、发霉或许是(shì)有(yǒu)缺(quē)口的就别买了，这种有(yǒu)或许是寄存时刻(kè)过久，或许会有蜕变的问题，假如是外(wài)表特别粗糙，或许也是寄存过久(jiǔ)，水(shuǐ)分有(yǒu)些(xiē)丢失掉了，还有便(biàn)是发芽(yá)的必定(dìng)不要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在挑(tiāo)选红薯的时分(fēn)，咱(zán)们(men)尽量(liàng)去挑选(xuǎn)两头尖，中心(xīn)粗形状的红薯，这种红薯的(de)口感(gǎn)是(shì)比较好的(de)，由于这种红薯(shǔ)在成(chéng)长(zhǎng)的过程中养分吸收得比(bǐ)较均(jūn)匀(yún)，养分(fēn)价(jià)值更好，圆润的红薯看起来比较美观，可是相比较来说(shuō)，两头(tóu)尖(jiān)、中心粗的红薯(shǔ)口(kǒu)感(gǎn)上会更好一些。

　　4、捏一捏红(hóng)薯。

　　在把看好(hǎo)的红(hóng)薯(shǔ)放进(jìn)购(gòu)物袋的时分，能够(gòu)随手捏一(yī)下红薯的头尾(wěi)处，挑选捏起来比较(jiào)紧实的(de)，假如是(shì)捏起来比较软的话，有或许是水(shuǐ)分丢失(shī)导致的，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧实水分也比(bǐ)较(jiào)足的。