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紫菜是不(bù)是海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜(cài)科（B高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历angiaceae），是一(yī)类生(shēng)长在潮(cháo)间(jiān)带的海藻，其(qí)分(fēn)布范围涵盖了(le)寒带、温带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的栽培海藻，在(zài)中(zhōng)国、日本(běn)和韩国(guó)被大(dà)规模栽培。

　　紫(zǐ)菜(cài)是我国海(hǎi)洋(yáng)农业(yè)和出口创汇的主(zhǔ)导品种(zhǒng)之(zhī)一。

　　2016年我国紫(zǐ)菜(cài)产量约13.53万吨(dūn)，产值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜中粗蛋(dàn)白(bái)含量达30%~50%，富含膳食纤维、多(duō)种维(wéi)生(shēng)素及钙、钾(jiǎ)、镁等微(wēi)量元素(sù)，还含藻(zǎo)类特有的藻胆(dǎn)蛋白，具有(yǒu)很高(gāo)的营养价值(zhí)，是一种(zhǒng)不可(kě)多(duō)得的海(hǎi)洋食材(cái)，也是我国东南沿海(hǎi)农村经济的支柱(zhù)产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)藻(zǎo)体的细胞层数为1层(céng)，且单个细(xì)胞含1个(gè)星(xīng)状(zhuàng)色(sè)素(sù)体(tǐ)，中国的紫菜属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻(zǎo)类学家曾呈奎等根据藻体边缘(yuán)细胞的特征，将真紫菜亚(yà)属分(fēn)为(wèi)3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘(yuán)具明(míng)显的(de)刺突，后者(zhě)由1个或几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶片边缘由几排(pái)退(tuì)化(高中毕业时一般都多大年龄啊 高中毕业属于什么学历huà)细胞(bāo)所组成(chéng)。

主要(yào)价值

　　紫菜营养(yǎng)丰富、味(wèi)道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机(jī)化合物、不饱和(hé)脂肪酸(suān)、维生素(sù)和(hé)矿物质，其中蛋白质(zhì)的成分(fēn)高达25%~50%，所(suǒ)以在食品和(hé)医(yī)药领域具有广阔的前(qián)景。

　　紫菜多糖(táng)和(hé)藻胆蛋(dàn)白具有(yǒu)抗衰老、抗凝血(xuè)和降血(xuè)脂作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸收氮磷和固(gù)定碳的(de)能力，其(qí)栽(zāi)培对(duì)浅海(hǎi)富营养化的(de)修复和改(gǎi)善(shàn)也有重要(yào)作用。

分布情况

　　紫菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域均(jūn)有(yǒu)分布，但亚热带至温带(dài)海域的物种多样(yàng)性(xìng)丰富(fù)。

　　紫菜在中国的地(dì)理分布也遵循(xún)这个规律，主要分布在黄渤海(hǎi)到东南沿(yán)海的潮间带，另外(wài)，也(yě)有少数紫菜物种分(fēn)布(bù)在台湾和海南岛沿海，且(qiě)它们的分布(bù)具有区(qū)域性特征。

　　在黄(huáng)渤(bó)海自然(rán)分布的紫菜(cài)物种主要是条斑紫(zǐ)菜、甘紫菜和半(bàn)叶紫(zǐ)菜，在东南(nán)沿海主要是(shì)坛紫菜、皱紫(zǐ)菜和长(zhǎng)紫菜(cài)等。

　　另外，圆紫菜在(zài)中(zhōng)国沿海分布较(jiào)广，从南到北(běi)均有其生长，是(shì)一个广温性(xìng)种类。

　　以(yǐ)自(zì)然(rán)类群和生境环境为基础，在中国(guó)形成了长江以北的条斑紫菜和长江以(yǐ)南的(de)坛紫菜2大栽培(péi)区(qū)域。

　　坛(tán)紫菜是我国独有的(de)暖温带紫菜栽培品种(zhǒng)，产量约占(zhàn)全国紫菜总产量(liàng)的75%左右，栽培区主要(yào)分布在福(fú)建、浙江、广东沿(yán)海，近(jìn)年来随着坛紫(zǐ)菜(cài)价格的(de)攀升以及(jí)养殖(zhí)技术的提高，养殖范(fàn)围逐(zhú)渐北移到江苏南通和连云港(gǎng)。

　　条斑紫菜养殖(zhí)主要(yào)集中在江苏和山东，产量和出口(kǒu)量占全国条斑紫菜行业95%以(yǐ)上。

紫菜是海鲜吗

　　紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜类(lèi)食物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中含有丰富(fù)的(de)蛋(dàn)白质、维生素、碳(tàn)水化合(hé)物、矿(kuàng)物质以(yǐ)及不饱和脂肪酸(suān)，其可(kě)以(yǐ)起到(dào)延缓(huǎn)衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾病、抗(kàng)凝血以及降低(dī)血脂等作用。

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