无(wú)菌蛋(dàn)是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多(duō)小伙(huǒ)伴应该都(dōu)听说过无(wú)菌蛋(dàn)，无菌(jūn)蛋现在在日本比较常见，国内的无菌蛋较少(shǎo)，下面(miàn)小(xiǎo)编为大家介绍(shào)一下(xià)，无菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有什(shén)么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)蛋

无菌蛋是什么(me)

　　无菌蛋是日本岩(yán)手(shǒu)农场的专利技术(shù)，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行(xíng)杀菌消毒的鸡(jī)蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面含有的细菌非常少(shǎo)，可以生吃。

无(wú)菌(jūn)蛋和(hé)普通鸡蛋有什(shén)么区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包装一般都会打上P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理(lǐ)过(guò)的鸡(jī)蛋可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　另外有(yǒu)些无菌蛋甚(shèn)至(zhì)还会(huì)打上(shàng)最佳(jiā)食(shí)用日期(qī)的标示，以确保无菌蛋不会过期(qī)。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于(yú)普通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色，并且(qiě)大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无(wú)损，蛋(dàn)清为乳(rǔ)白色，蛋心橙黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋是(shì)一(yī)款可以一立方米等于多少立方毫米怎么算，一立方米等于多少立方毫米分米生食的蛋，并且(qiě)相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味道醇香自然，并且(qiě)不会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非常少(shǎo)的，蛋有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋(dàn)来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相对(duì)来说(shuō)也比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋(dàn)没有什么两样(yàng)，但无菌(jūn)蛋(dàn)的生产(chǎn)加(jiā)工与普通(tōng)鸡蛋是有(yǒu)很大的区(qū)别的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如何生产

　　无菌蛋(dàn)是历经大巴除(chú)菌法来开展过消(xiāo)毒(dú)杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制和(hé)解决，因而所带有的(de)危害(hài)病菌非常(cháng)少，是(shì)可(kě)以直接生(shēng)吃的。

　　但并(bìng)并(bìng)不一(yī)定(dìng)的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些(xiē)病菌是大巴除菌法所不可以消灭的(de)，因此 无菌(jūn)蛋(dàn)并(bìng)并不是沒有病菌，仅仅相对(duì)性于一(yī)般蛋而(ér)言病菌较为少而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀(shā)过(guò)菌(jūn)，里边的危害病菌所有(yǒu)被解(jiě)决(jué)干净，因而保存期十(shí)分短，每一只生(shēng)鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标识，标出可食(shí)时间，过(guò)上一(yī)三、五(wǔ)天，蛋就(jiù)不可以(yǐ)直接生吃(chī)了(le)。

　　实际(jì)上不止是日本国的无菌蛋，全球(qiú)许多地区都是有无菌蛋，尤其是(shì)英国(guó)，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是英国一(yī)开始的，她们会(huì)将鸡蛋制成美(měi)味的调味品这类的，因此 创造(zào)发明了那样一(yī)个除菌又(yòu)维持生鸡蛋美味可口纯(chún)天然的技术性。

　　而日(rì)本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用(yòng)了巴氏(shì)消(xiāo)毒法(fǎ)，也是加工厂在(zài)生鸡(jī)蛋还未产出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下(xià)就严苛把控了，日本国的食品质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的(de)东西(xī)，从雏鸡刚(gāng)开始就严苛挑选，去除瘟鸡，随后全设备化的将生(shēng)鸡蛋(dàn)进行一系(xì)列(liè)的除菌，清理，封袋，进入车(chē)内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套(tào)完善的设备和看(kàn)待食品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本(běn)国的无菌(jūn)蛋(dàn)。

无菌(jūn)蛋真的无菌吗

　　无菌蛋(dàn)虽然(rán)经(jīng)过(guò)消(xiāo)毒处理，但(dàn)是巴氏消(xiāo)毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有(yǒu)少(shǎo)量残留，因此日(rì)本的无(wú)菌(jūn)蛋一般都是有(yǒu)保(bǎo)质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量在保质期内吃(chī)完。

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