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沪上两支花暗指谁沪上两支花是哪两家关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东煮(zhǔ)汤底需要(yào)一天一换(huàn)吗，一元一串的关东(dōng)煮利润多少(shǎo)

　　关(guān)东煮(zhǔ)汤底(dǐ)需(xū)要一天一(yī)换的。

　　是沪上两支花暗指谁沪上两支花是哪两家每天都重新煮。

　　关东煮都会每天(tiān)换一次(cì)汤底的(de),在每天早上熬(áo)制好(hǎo)汤(tāng)底之后(hòu),随(suí)着(zhe)每次客(kè)人点单,水变少之后又加水,所以汤会变得越来越淡,所以(yǐ)到(dào)了晚上汤会变少,到了(le)下班(bān)就帮(bāng)汤倒掉,第二天再重新煮一(yī)锅汤,所以关东煮大概(gài)是每天(tiān)一(yī)换,有时候客人多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一(yī)般煮多久才好

　　这(zhè)是因为关东煮是实心(xīn)的(de)，浮(fú)力不够，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开(kāi)了(le)以(yǐ)后，我们会(huì)看到关东煮会慢(màn)慢地一个个都(dōu)浮到了水面上，而(ér)且似乎饱满了(le)一些，这又(yòu)是(shì)为(wèi)什么(me)呢(ne)？其实是因(yīn)为关东煮的浮力增大了(le)。

　　关东煮明明是实心的，为(wèi)什么会增(zēng)加浮力呢？其实，说关(guān)东煮、肉丸是实(shí)心的(de)，只是(shì)外表而已。

　　其实，它里(lǐ)面也是有(yǒu)水(shuǐ)份、有间隙(xì)的。

　　当水的(de)热度慢(màn)慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，沪上两支花暗指谁沪上两支花是哪两家会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变(biàn)成(chéng)了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面(miàn)上。

关东煮为什(shén)么煮不烂

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源(yuán)自日(rì)本关东地(dì)区的(de)料理。

　　通常(cháng)材料包括鸡(jī)蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮(lún)等，将这些材料每(měi)一种都(dōu)分别放在互(hù)不(bù)相通的铁格子锅里，用海带木鱼花熬制(zhì)的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同(tóng)的(de)口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田乐，用(yòng)水(shuǐ)煮熟豆腐或者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮(zhǔ)在中(zhōng)国台(tái)湾也十分流行，在当地又被(bèi)俗称作(zuò)黑轮，这是台(tái)语(yǔ)中带(dài)有齿音性(xìng)质的边音导致的类化(huà)。

　　台湾的关东煮大(dà)部分已不是日本(běn)的原始口味，且在放置的(de)材(cái)料上，也有相当(dāng)地差(chà)异(yì)性。

关东(dōng)煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火遍大江南(nán)北的小吃，源(yuán)自(zì)日本关东地区，因(yīn)制作(zuò)方便、口感鲜美，后(hòu)广为流传(chuán)。

　　很多人在购(gòu)买(mǎi)关东煮时，细心一点(diǎn)就(jiù)会发现，关(guān)东煮铁(tiě)格子里的食材其(qí)实(shí)一直在慢慢炖(dùn)煮。

　　关(guān)东(dōng)煮的灵魂就(jiù)在(zài)于它的汤底，但食材即使(shǐ)煮熟了也不(bù)一定入味了，所以(yǐ)关东煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小(xiǎo)火煮，就(jiù)是为了让食材更加(jiā)入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一直开(kāi)小火煮还可以保温(wēn)，以(yǐ)免(miǎn)食物都冷掉了，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在(zài)汤上飘浮，也是因(yīn)为(wèi)肉(ròu)丸是(shì)空心的，里(lǐ)面有水份和(hé)间隙，当水的热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后(hòu)，会产(chǎn)生水蒸气，但(dàn)这气却跑(pǎo)不出来，会充(chōng)盈在关东(dōng)煮里，使关(guān)东煮变成了一个小(xiǎo)小的(de)浮球，就会浮(fú)到水面(miàn)上。