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一周期是什么意思是多少天酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些什(shén)么的，酒店(diàn)管(guǎn)理专业是学些什么内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全(quán)球十大热门行业之一(yī)，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在(zài)全(quán)球都是一直很紧缺的，近年(nián)来(lái)，在国际人才市(shì)场上(shàng)，酒(jiǔ)店管理人才(cái)出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型(xíng)活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才(cái)的需(xū)求也日益增大，所以你大可不(bù)必(bì)为(wèi)就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年，高(gāo)级酒店管理人才将成为职场上炙手可热(rè)的高(gāo)薪阶(jiē)层。

　　国内(nèi)酒店从业人员(yuán)，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十大(dà)百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成为上海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目(mù)前，全世界已(yǐ)有17个国际(jì)酒店(diàn)管理集(jí)团(tuán)在上海投(tóu)资或(huò)管理高星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求也不断(duàn)增(zēng)加(jiā)，每年(nián)都需(xū)要数以千(qiān)计的国际(jì)化酒店管理(lǐ)人才。

　　三(sān)年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　一、培养目(mù)标(biāo)与(yǔ)要求本专(zhuān)业培(péi)养(yǎng)拥(yōng)护党的基本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管(guǎn)理、服务第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展的(de)中等职业(yè)技术应用性(xìng)专门人(rén)才(cái)。

　　要求学(xué)生(shēng)掌握经济(jì)管理基(jī)础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭店(diàn)、酒店、宾馆(guǎn)从事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服务工作(zuò)。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学生综合素质的培养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基础知识、酒店基本(běn)理论。

　　本专业突(tū)出技能培训，学生在学习期间，将接受酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)的餐饮、客(kè)房顶岗实习实训等(děng)多方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课程酒店管(guǎn)理概(gài)论、现代(dài)酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅(tīng)客房服务与(yǔ)管理、餐饮服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、菜(cài)点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒(jiǔ)店财务管理、会议服务与管理、康乐服务(wù)与(yǔ)管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信、坚毅的品格和敬业(yè)、负责的(de)职业道德与团(tuán)队(duì)协(xié)作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学(xué)能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服务理念，了(le)解现代服务业发(fā)展趋(qū)势(shì)；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策(cè)和法规(g一周期是什么意思是多少天uī)；

　　 6、具有酒店的(de)前厅、客房(fáng)、餐(cān)饮、康乐(lè)、会展等(děng)管理与(yǔ)基(jī)本服务能力；

　　 7、具(jù)有(yǒu)较强(qiáng)的计算机操(cāo)作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通能力(lì)以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店(diàn)管理专业都学什么(me)呢？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也(yě)称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业毕业，需(xū)要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位做(zuò)起(qǐ)，具备一定的(de)实际经验才有机会晋(jìn)升为管理层。

　　虽然前期起点低，但随着目前国内外旅(lǚ)游业飞速(sù)发展，高级酒店管(guǎn)理人才在全球范围内都需求量(liàng)很大(dà)，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是(shì)酒店管理专业及就业的(de)相关详细(xì)内容！

　　一(yī)、酒店管理必修的课程，野旅主要有(yǒu)以下四(sì)大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食(shí)品(pǐn)营运研究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们(men)会(huì)学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正确地处理各种食物等(děng)了解食(shí)物的各方面理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业，在日(rì)常生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用(yòng)经(jīng)验的college，对于(yú)烹(pēng)饪和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大(dà)一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必须亲身扮演侍应生和(hé)厨师的角色，学习服务客(kè)人的(de)各种不同(tóng)的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员还有侍应(yīng)生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨房的(de)运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学(xué)生们要(yào)了解酒类的历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡(jī)尾酒(jiǔ)，品尝(cháng)各种不同的酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以(yǐ)在(zài)正规(guī)餐(cān)饮场(chǎng)所销(xiāo)售(shòu)酒类(lèi)的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒店行业的营运，房务、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规(guī)划也都是必修，在此(cǐ)也需要(yào)懂得一些商业相(xiāng)关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听会计是一周期是什么意思是多少天(shì)拒绝的，不过酒管专(zhuān)业(yè)的会计知识相对来(lái)说已经(jīng)算是最基础的(de)了(le)，学(xué)生只需要比较基本地学(xué)习如何计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的(de)运营成(chéng)本、利润等等东西，并且(qiě)能(néng)很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就业(yè)发展方向,总体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以理论学(xué)习为(wèi)主(zhǔ)的，通常(cháng)不太注重实(shí)践操(cāo)作(zuò)方面，主要学习的是(shì)酒店业的未(wèi)来发展、餐饮业(yè)的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等(děng)。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习(xí)的人(rén)未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也可以直接(jiē)成(chéng)为酒店的高层管理者，特别(bié)是制定战略发展(zhǎn)方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注(zhù)重操作(zuò)、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容(róng)，还(hái)会了解到每(měi)个部门的具体操作方法(fǎ)，细致到餐厅的托(tuō)盘如(rú)何拿、中西餐(cān)如(rú)何(hé)正确(què)服务客人等(děng)，也就是提问(wèn)者口中(zhōng)所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发(fā)展方(fāng)向呢?从(cóng)就业来说，以(yǐ)实(shí)践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方(fāng)向(xiàng)比(bǐ)较(jiào)推荐，因为在酒店工作过就可以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本(běn)都是(shì)从基层(céng)部(bù)门干出来的，很少(shǎo)有专门研究酒店运营(yíng)或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行(xíng)业是一个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业，光(guāng)有理论是远远不够的，懂的每个部(bù)门、每个职(zhí)位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三(sān)、给想(xiǎng)从事酒店管(guǎn)理行(xíng)业人士的建(jiàn)议(yì)：

　　1、酒店这个行当，经验比学历(lì)重要，学习能(néng)力强比经(jīng)验(yàn)重要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店人，凭着(zhe)经(jīng)验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技能学(xué)习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图你(nǐ)还没有基层的经(jīng)验就想直接做(zuò)管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层的(de)真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知道(dào)这行的水有多深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当里的各(gè)种猫腻

　　四、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗(gǎng)位，不是简猛高科技，不是高精尖，需(xū)要的(de)是手把手踏踏实实(shí)的实践操作，目前(qián)大部(bù)分从业者为低学历人员、甚至大(dà)部分是(shì)农民工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他行(xíng)业相比基层服务人员所获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人(rén)成就感(gǎn)是相当低的(de)，前(qián)期必须能忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创造力、低附加(jiā)值(zhí)、低社会地位的工(gōng)作岗位。