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黄鳝冰(bīng)箱(xiāng)半年(nián)可以吃(chī)吗

　　不可以的(de)，黄鳝冰箱(xiāng)半年不可以吃的。

　　不建议(yì)吃了(le)。

　　虽然说在冷冻(dòng)(零下18摄氏度)的条件(jiàn)下，大部分(fēn)酶和微生物的(de)活性都能受到抑(yì)制，但是与“耐热菌”类似，也(yě)同样会有(yǒu)耐寒型细菌的存在，这类细菌(jūn)即(jí)使是在温度很低的情况下(xià)也同样能正常(cháng)繁殖，所以冷冻(dòng)保存(cún)时间过(guò)长时黄鳝(shàn)还是会有变质的可能(néng)性。

　　就算冷冻(dòng)了5个(gè)月的黄鳝没有出现变质的情况，但是经过长时间的保(bǎo)存，黄鳝的营养和(hé)口感都(dōu)已经(jīng)大(dà)大下降，此时继续(xù)食用的话价值不大(dà)，建议最好还是(shì)不要(yào)吃(chī)了。

黄鳝多了怎么保鲜存放

　　1、放在冰箱。

　　杀死(sǐ)的黄鳝(shàn)如(rú)果不(bù)及时食用的话，要放(fàng)到冰(bīng)箱的冷(lěng)冻室里面保存，这样可(kě)以防止黄鳝的毒性增(zēng)强(qiáng)，不过(guò)也要尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食用(yòng)盐具有杀菌的作用，因此，刚杀(shā)死(sǐ)的黄鳝可(kě)以撒上一(yī)些食用盐，然后再放置在阴凉通风的(de)地方(fāng)，也能(néng)够保存一(yī)段时间不变质。

　　3、冰(bīng)块。

　　也可以(yǐ)把黄(huáng)鳝放在箱子里面，然后再放入一些(xiē)冰块，这样的(de)作用是降(jiàng)低温度，黄鳝在(zài)低温的环境下可以保存比较长的时间(jiān)。

黄(huáng)鳝(shàn)怎么保(bǎo)存 有什么保存又保鲜的(de)小妙(miào)招(zhāo)？

黄鳝的保存方法

　　 1、黄(huáng)鳝肉

　　 黄(huáng)鳝是(shì)一(yī)种富含蛋白(bái)质的(de)食物，有滋养身体的(de)养生功效，新鲜黄(huáng)鳝一旦死亡之后身(shēn)体中的组(zǔ)氨(ān)酸会快速(sù)的分解成(chéng)有毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡时间越长，腐(fǔ)败进程越快、食用黄(huáng)鳝的毒副作用越大(dà)，即(jí)使放在(zài)冰箱冷(lěng)藏层也会很(hěn)快(kuài)变质，唯有将黄鳝放进(jìn)冰箱的冷冻层(céng)才能(néng)暂时(shí)中(zhōng)止(zhǐ)黄鳝细胞分解、暂(zàn)停黄鳝腐(fǔ)败进程。

　　 2、活(huó)黄鳝

　　 活黄鳝(shàn)放于水桶(tǒng)或(huò)盆里(lǐ)，水量能(néng)淹过(guò)黄鳝就可以，放置于阴(yīn)凉处;如果装(zhuāng)黄鳝的(de)桶或木盆(pén)太矮，在上面加个能通风的盖(gài)子防止逃跑，并加点鸡蛋清在水(shuǐ)中维持其营养，黄鳝在水中不(bù)仅会(huì)正常生长，还可以将身体里面的(de)杂(zá)质和废弃(qì)物排泄出来(lái)。

活(huó)黄(huáng)鳝可以放在冰(bīng)箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是不建议(yì)将活黄鳝放进冰箱保(bǎo)存的。

　　 黄鳝是一(yī)种喜温喜暗的动物(wù)，而冰箱冷藏层是恒温的，将黄(huáng)鳝(shàn)放在冰箱会降低(dī)黄鳝的生命体征;家用冰箱经常需要打开，很不利(lì)于(yú)黄鳝(shàn)的养殖;而且黄鳝通体滑(huá)腻，如果钻进冰箱哪(nǎ)个角落抓(zhuā)斗抓不住，死在里(lǐ)面也没(méi)有人知道，到时候很不好清理，所以是不建议将活(huó)黄鳝放在冰箱中(zhōng)保存的(de)。

　　 小暑前后的黄(huáng)鳝(shàn)最肥美，于是(shì)喜欢(huān)吃黄(huáng)鳝的人一买就买很(hěn)多保存(cún)起来，但是黄鳝的保存并不像普通蔬菜那么容易，它对(duì)生存(cún)的环(huán)境(jìng)很挑剔，在(zài)保存期间要时刻(kè)关注(zhù)黄鳝的状(zhuàng)态(tài)，如果(guǒ)一旦发现(xiàn)有黄鳝死了，那么就不要再食(shí)用了，黄(huáng)鳝在死(sǐ)后会(huì)产生大量病(bìng)毒，人吃了对身体非常(cháng)有害。

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