柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了，柿饼有酒味还(hái)能(néng)不(bù)能吃了呢如果酒味(wèi)比较淡的话是不影响食(shí)用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变(biàn)了就不建(jiàn)议(yì)继续食用了(le)的。

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柿饼有酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿(shì)饼有酒味还能不能(néng)吃了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是因为柿饼中有大量的(de)碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物长(zhǎng)期放(fàng)置(zhì)的过程中在发(fā)酵(jiào)菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗(ma)

　　柿饼有酒味要(yào)看(kàn)酒味(wèi)的程度才能判(pàn)断能不(bù)能吃(chī)。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有了(le)的(de)话，食(shí)用的时候也(yě)是没有(yǒu)酒(jiǔ)味的，这(zhè)种柿饼还是可(kě)以食用的(de)。

　　2、若酒味较(jiào)重，并且食用的时候也有很(hěn)重的酒味，那么这种柿(shì)饼就不建议再食用了。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料(liào)

　　柿饼(bǐng)中有大量的碳水化合物(wù)，因此在长期(qī)放置的过程中，碳水化合物会(huì)在发(fā)酵(jiào)菌的无(wú)氧呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有(yǒu)时候会有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的柿饼(bǐng)可以(yǐ)将柿饼打开放置一段时间，待酒味硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子ine-height: 24px;'>硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子消失之后就可(kě)以正常食(shí)用了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康(kāng)。

　　柿(shì)饼(bǐng)中含有大量的碳水化合物，具有(yǒu)抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的温度(dù)很低，因(yīn)此可以抑制(zhì)细菌(jūn)的滋生，可以很好(hǎo)的保(bǎo)藏柿饼，因(yīn)此这样的柿饼没(méi)有酒(jiǔ)味。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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