燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去(qù)年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华(huá)润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实(shí)现营(yíng)收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)营收(shōu)321.7亿元(yuán)，同(tóng)比增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品(pǐn)结构、上调产品售价的结(jié)果。

　　相比于(yú)净利润(rùn)的(de)高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的(de)营(yíng)收增(zēng)长幅度(dù)并不(bù)大，销量增(zēng)长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当(dāng)然，业(yè)绩(jì)数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不(bù)乏关厂减员(yuán)、出售土(tǔ)地等降低经(jīng)营(yíng)成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工厂是为了提高运行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运营成本，同时(shí)淘汰低端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为了利(lì)用自(zì)身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的(de)占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业(yè)消(xiāo)费结构升级的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三家啤酒上市公(gōng)司的产品(pǐn)销(xiāo)量增(zēng)长幅(fú)度(dù)均(jūn)在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中(zhōng)主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长(zhǎng)乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波(bō)“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保(bǎo)持(chí)“青(qīng)岛(dǎo)啤酒主品牌(pái)+崂山啤(pí)酒第二(èr)品(pǐn)牌”战略的(de)同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大单品与特色产品组合的(de)产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的(de)售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高端的啤酒“醴天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码(lǐ)”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高(gāo)端(duān)以(yǐ)上产品(pǐn)销(xiāo)量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)超50％。从吨价(jià)看，中信证(zhèng)券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元(yuán)/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包装物成本上(shàng)升，燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)和华润啤酒(jiǔ)的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全(quán)资子(zi)公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继(jì)收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企(qǐ)业(yè)的(de)实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白(bái)酒行业的目的(de)是希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营(yíng)收增速放缓，但(dàn)净利润大(dà)多实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透(tòu)露，截至2022年年(nián)底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化(huà)产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财(cái)报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤酒于20天津市教育局的电话是多少，天津市教育局的电话是多少号码22年一次性确认员工补偿及安(ān)置(zhì)费(fèi)用和关(guān)厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企(qǐ)业优化(huà)经营的(de)常用手(shǒu)段。燕京啤酒在(zài)近(jìn)期(qī)的投资者交流会(huì)上就(jiù)透露，已着(zhe)手(shǒu)开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模的减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的趋势仍在延续(xù)，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人(rén)，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市公司(sī)增厚了(le)利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意政府对公司所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日(rì)，公司收到(dào)上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补(bǔ)偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示(shì)，这(zhè)部(bù)分(fēn)收(shōu)益主要系公司取(qǔ)得(dé)处置土(tǔ)地使(shǐ)用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深圳市(shì)润(rùn)投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间(jiān)接全资(zī)附属公司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出(chū)让其拥(yōng)有的(de)地(dì)块收(shōu)取(qǔ)初始补偿收益约(yuē)17.55亿元，对应税后(hòu)收(shōu)益13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新(xīn)增产(chǎn)能。

　　根(gēn)据官(guān)方资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升(shēng)/年(nián)喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目等(děng)。此(cǐ)外(wài)，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度(dù)报(bào)告中披露了多项(xiàng)新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工程。

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