辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保(bǎo)存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是(shì)酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物(wù)。对于老人来说(shuō)，最好不要多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能多食用，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开(嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎kāi)胃，嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎帮助增加食(shí)欲。碱性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干(gàn)，才继续下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可以(yǐ)戴上手套(tào)保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾在皮肤(fū)上会产生(shēng)灼痛(tòng)感。

　　处(chù)理辣椒(jiāo)后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或(huò)其(qí)它底部通风的(de)架(jià)子(zi)。

　　尽(jǐn)量不(bù)要用底(dǐ)部坚固(gù)的烤(kǎo)盘或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放(fàng)在照到阳光(guāng)、通风良(liáng)好(hǎo)的房(fáng)间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放(fàng)在(zài)密封(fēng)的盒(hé)子里(lǐ)。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂(guà)起来。

　　这(zhè)个方法简单(dān)，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继(jì)续挂着(zhe)它们，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插入(rù)辣椒蒂下方的(de)位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通风良(liáng)好(hǎo)、照到阳光的(de)地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个方(fāng)法。

　　比起(qǐ)完整地保存辣椒，把辣椒(jiāo)切(qiè)片能(néng)让它(tā)们更快、更均(jūn)匀(yún)地变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒(jiāo)对半直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏度(dù)）或最嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎低(dī)温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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