落座、打(dǎ)开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一(yī)便捷行(xíng)为背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在(zài)一次次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京(jīng)市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才(cái)能点(diǎn)餐”等扫码(mǎ)强(qiáng)制关(guān)注使用的(de)现(xiàn)象在(zài)生活(huó)中并不少见(jiàn)。

　　在北京工(gōng)作(zuò)的白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前(qián)坐定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有(yǒu)的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码(mǎ)自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山东一(yī)家(jiā)虾火(huǒ)锅(guō)店(diàn)的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表示，他(tā)的餐(cān)厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二(èr)维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人(rén)力成本，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还不容易出(chū)错，效率更高。此外(wài)，做(zuò)一套扫码点餐系(xì)统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习(xí)惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前一(yī)家(jiā)餐厅定制一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门(mén)槛并(bìng)不高，仅需(xū)花费数(shù)百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司(sī)做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工作室，专门(mén)为(wèi)各(gè)种店铺(pù)定制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是(shì)用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一码，用户(hù)扫码进入小程(chéng)序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或(huò)自(zì)提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)也比较低(dī)，只(zhǐ)需要提供(gōng)营业(yè)执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开(kāi)通支付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能(néng)吃(chī)饭？餐厅可(kě)自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为(wèi)什么还要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老板可以做一些xl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤数据分析(xī)，比如收(shōu)入(rù)、销量等(děng)基础数据(jù)，当然也可以分(fēn)析会(huì)员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾客画(huà)像(xiàng)呢(ne)？华(huá)斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵(nì)称、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体(tǐ)验不(bù)好，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会(huì)员(yuán)可(kě)领小额优惠(huì)券，大部分(fēn)用户(hù)会注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机(jī)号。当然(rán)餐(cān)厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些(xiē)信息的(de)目的是方便(biàn)以后运营，向(xiàng)顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获(huò)取(qǔ)顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)就图个方便，所(suǒ)以(yǐ)我们不提(tí)供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了(le)被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也(yě)都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家可选择通过接收推(tuī)广广告(gào)获(huò)取广告费用。

　　据一位小程序开发者透(tòu)露(lù)，点餐小程(chéng)序也可以接入(rù)第三(sān)方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱。“当(dāng)小程序的(de)用户(hù)量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入(rù)小程(chéng)序中(zhōng)都可(kě)以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固(gù)定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百(bǎi)块钱，有比没有(yǒu)强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流(liú)量”，最终会失去顾客(kè)

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道(dào)，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不(bù)过，即(jí)使用户(hù)自愿选(xuǎn)择扫码点(diǎn)餐，这里面也并非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐(cān)小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程(chéng)度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致(zhì)了(le)顾客必须提(tí)交(jiāo)个人信息，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫码点餐、过度收集(jíxl是多大码的衣服 xl可以穿到多少斤)顾客(kè)个人信息已违反相关法(fǎ)律规(guī)定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服(fú)务(wù)为(wèi)首要要求的餐饮业，顾客(kè)是一个(gè)个有(yǒu)温度的人，满足顾客(kè)需求，提供(gōng)优良的(de)服(fú)务(wù)，应(yīng)是餐饮业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费(fèi)烦恼”。

　　而(ér)过度收集个(gè)人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经(jīng)营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要(yào)明(míng)确，首先强制(zhì)扫码点(diǎn)餐不(bù)合(hé)理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权抵制；其(qí)次(cì)，扫(sǎo)码(mǎ)点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息，看(kàn)似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家唯有意(yì)识到(dào)最(zuì)好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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