燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒巨头青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营收和净利(lì)润的双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同(tóng)比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始(shǐ)补偿(cháng)收益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的取得(dé)，是啤酒企业调(diào)整产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品售价(jià)的结(jié)果。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒上市公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并(bìng)不大(dà)，销(xiāo)量(liàng)增长(zhǎng)也不(bù)如人意。不过，其(qí)高端产品的表现(xiàn)却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地(dì)等(děng)降低经营成本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞(fēi)告(gào)诉时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工(gōng)厂是(shì)为(wèi)了提高运(yùn)行(xíng)效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰(tài)低端落(luò)后(hòu)产能，而(ér)新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比(bǐ)，符(fú)合(hé)整个行业消费(fèi)结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量市场转为存量市场，啤(pí)酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的(de)产品销量增长幅(fú)度均在个位数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思8％，其中主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量(liàng)377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒(jiǔ)销量(liàng)增长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把目光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思出首款超高(gāo)端烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳(tàn)酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高(gāo)端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产(chǎn)品(pǐn)组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一世(shì)传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花(huā)啤(pí)酒最高(gāo)端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路(lù)线(xiàn)对业绩的提振效应(yīng)明(míng)显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实(shí)现销量293万(wàn)千升，约占全年总销量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端(duān)以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超(chāo)3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄乌关系等(děng)影响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒的(de)整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的(de)是希望借助白酒(jiǔ)来实现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过(guò)去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净利(lì)润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除了(le)高端化战(zhàn)略带来(lái)的拉动效应外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资(zī)产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年(nián)年(nián)底，公司在(zài)中国内地24个省、市、区(qū)营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续(xù)推动(dòng)优化产(chǎn)能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业优化经营的常用手段。燕京啤酒在(zài)近期(qī)的投(tóu)资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着(zhe)手开始进行关厂动(dòng)作，同(tóng)时调(diào)整和精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员工架构，压缩管理层(céng)级(jí)，未来(lái)公司(sī)销售、管(guǎn)理(lǐ)费用(yòng)率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财(cái)报数据(jù)显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人(rén)，较2021年(nián)减(jiǎn)少(shǎo)1240人；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发(fā)布公告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所(suǒ)属杨家群货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾(céng)通过(guò)资产处置的(de)方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较(jiào)上(shàng)一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示(shì)，这部分收(shōu)益主要(yào)系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期资(zī)产的收益(yì)同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司(sī)、华润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限(xiàn)公司(sī)及(jí)本(běn)公司(sī)间接全(quán)资附(fù)属公司华(句读之不知是什么句式类型，句读之不知是什么句式的意思huá)润(rùn)雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的(de)地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年(nián)约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共(gòng)有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目(mù)启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式(shì)投产运(yùn)营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中披露了多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工程。

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