水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜的(de)。关于水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的菜以(yǐ)及水蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的(de)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的美(měi)食，水蒸蛋(dàn)属于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋(dàn)是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸

　　水蒸蛋(dàn)是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感(gǎn)比较好，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋液放上蒸隔然后开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是(shì)家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统美食之一(yī)，南方人(rén)称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹(gēng)，山东(dōng)人和东(dōng)北(běi)人(rén)多称其为(wèi)蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水蛋，需(xū)要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸煮过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会造成水与蛋分(fēn)离，高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来无(wú)法成型；要是水加少了(le)，口感会比较硬，蜂窝比(bǐ)较多(duō)，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋技(jì)巧、火(huǒ)候等。

　　鸡蛋含丰富的(de)优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大致相当于(yú)3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛(niú)肉和大(dà)米(mǐ)中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的(de)制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入(rù)75毫升的(de)凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推(tuī)。

　　加(jiā)入少(shǎo)量食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷(kuài)子搅拌(bàn)均(jūn)匀。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把鸡蛋液(yè)过滤一下(xià)，包(bāo)上一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎(zhā)几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里加水(shuǐ)烧开，把碗放入锅中，盖上盖子(zi)后小火蒸8分钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来香油，再撒一把葱花，就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还是(shì)素菜

　　严格来说是(shì)荤菜，真正说(shuō)素菜的人(rén)，是不吃(chī)鸡蛋的

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 高宽深用什么字母表示什么，高宽深用什么字母表示出来