新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清液(yè)倒入缸(gāng)内，然后将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜n是正极还是负极，L是正极还是负极存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或(huò)是加重某(mǒu)种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅(én是正极还是负极，L是正极还是负极)蛋是发物，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属于一(yī)种异体蛋白，它可在(zài)人(rén)体(tǐ)内构成一(yī)种(zhǒng)过敏原，

　　导致人体疾病的加(jiā)重或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾(jí)的(de)复(fù)发(fā)，且(qiě)部分患(huàn)者可能还会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要(yào)注意(yì)食用(yòng)禁忌(jì)问题，一些患有(yǒu)皮肤(fū)疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌(shé)苔厚(hòu)腻(nì)的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性(xìng)温(wēn)，食用之(zhī)后很容易导致人(rén)体(tǐ)内(nèi)的燥热之气(qì)的加(jiā)重，尤其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质(zhì)的人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等(děng)不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身(shēn)体肥胖的(de)人(rén)群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹泻的(de)的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用(yòng)量也(yě)要注意，主要是(shì)一次(cì)摄入过多(duō)的鹅蛋会导(dǎo)致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被人体消化(huà)吸(xī)收，一般一(yī)天食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且(qiě)个人(rén)体(tǐ)质也健康正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到补(bǔ)益(yì)身体的作(zuò)用(yòng)的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物(wù)质含量丰富，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石(shí)灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清(qīng)液(yè)倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等(děng)，进(jìn)行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋存(cún)放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其(qí)实有很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几种(zhǒng)方(fāng)法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是(shì)比较(jiào)好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格(gé)的鲜(xiān)蛋，保存(cún)在(zài)温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微(wēi)生物和酶的活动受(shòu)到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的(de)蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅拌(bàn)，取出晾(liàng)凉(liáng)，将蛋放入(rù)容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在(zài)通风处(chù)，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后大头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖着(zhe)放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层食(shí)用油，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包裹后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅(é)蛋中(zhōng)含有多种(zhǒng)蛋白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全(quán)蛋白质，易于人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有(yǒu)较多的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂，这(zhè)些成分(fēn)对人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于(yú)蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也(yě)容易(yì)被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素也很(hěn)丰富，蛋(dàn)黄中(zhōng)有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素(sù)，蛋(dàn)白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸(suān)居多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体所必(bì)须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小(xiǎo)匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋黄(huáng)半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛(niú)肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油拌匀腌十分钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚上吃也可(kě)以切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏(sū)打(dǎ)。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度(dù)时(shí)下(xià)牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露(lù)味道可加点鱼露(lù)。

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