落座(zuò)、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已(yǐ)经成为(wèi)不少人外出就餐时(shí)的潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是否意识到，这(zhè)一便捷行为背后可能藏着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中，顾客的(de)个人信息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开(kāi)通门(mén)槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者(zhě)协会发(fā)布对“扫码强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须使用小程序才能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用(yòng)的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质(zhì)菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是(shì)需等较长(zhǎng)时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆(yì)，“这不就是(shì)变相(xiāng)强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助点(diǎn)餐在餐饮业已得到推广。山东一家(jiā)虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向(xiàng)中新经纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去(qù)沟通成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾客提(tí)出过异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据(jù)中新(xīn)经(jīng)纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定(dìng)制一个(gè)扫码点餐小程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联网公(gōng)司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一(yī)间工作室，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点(d元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字iǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结(jié)算、充(chōng)值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需(xū)要(yào)提(tí)供营业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加(jiā)开通(tōng)微信支付(fù)共400元(yuán)，如果再(zài)开通支付(fù)宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭建、设计(jì)等费用，餐饮店直接上传(chuán)商(shāng)品就可以用。

　　不提供(gōng)个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫(sǎo)码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号呢(ne)？”在社(shè)交平台上，不少网友表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说，在(zài)扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮(yǐn)店老板可以做(zuò)一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数据，当然(rán)也可以(yǐ)分析会员(yuán)充值情(qíng)况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台(tái)设置实(shí)现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无(wú)法点餐，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有的(de)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)也会(huì)获取手(shǒu)机号(hào)。如果(guǒ)觉得(dé)这样做(zuò)用户(hù)体验不好，还有(yǒu)其(qí)他办法，可在支付(fù)环节，设置开(kāi)通会(huì)员(yuán)可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部(bù)分(fēn)用户会(huì)注册，这样(yàng)就获(huò)取了(le)用户的(de)微信信(xìn)息和手机(jī)号。当然餐厅也可以设置成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾(gù)客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当(dāng)时(shí)业(yè)务(wù)人员曾(céng)告(gào)诉他可通过(guò)设(shè)置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且(qiě)信息(xī)越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人(rén)信(xìn)息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变(biàn)为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家(jiā)可选择通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一位小程(chéng)序开发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)也(yě)可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分钱。“当小程序的用户量达到1000以上时，就(jiù)可(kě)以申请接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告(gào)或者插(chā)入小(xiǎo)程序(xù)中都可以，顾客点击或(huò)浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板介绍，顾(gù)客点击一(yī)次他们分得的钱数并(bìng)不固定(dìng)，要(yào)看用户(hù)质量，有(yǒu)时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能达(dá)到一块多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔收入(rù)不多，一个月几百块钱，有(yǒu)比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾客们怨声载道，相关(guān)部(bù)门(mén)组织也多次(cì)发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画像、大范围(wéi)准确地推送(sòng)营销信息，部分(元的结构和部首是什么意思，元的结构和部首是什么字fēn)餐(cān)厅商(shāng)家通过设(shè)置扫码(mǎ)点餐小程序后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须提交(jiāo)个人信息，否则无法点(diǎn)餐的(de)局面。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫码点餐(cān)、过度收集顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业(yè)的经营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，实际上(shàng)是阻(zǔ)碍了(le)餐厅与顾(gù)客之间(jiān)有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营销的流量(liàng)工(gōng)具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首先强制(zhì)扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权(quán)亦违反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾(gù)客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流(liú)量，实则“脱(tuō)粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识到最好的营销(xiāo)手段(duàn)是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客(kè)户(hù)。

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