无菌蛋是(shì)什么，无菌蛋是什么蛋相信很多(duō)小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在(zài)在日本比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)，国内的(de)无菌蛋较少，下面(miàn)小(xiǎo)编为大家介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋(dàn)之间有(yǒu)什么区别的。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩手农(nóng)场的(de)专利(lì)技术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀(shā)菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处(chù)理，里面含(hán)有的细菌非常少，可以(yǐ)生吃。

无菌蛋和(hé)普通鸡蛋有什(shén)么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋超市里(lǐ)面无菌蛋(dàn)的包装一般(bān)都(dōu)会打上P的字样(yàng)，表示这些蛋是(shì)经过(guò)严格加工处(chù)理过的(de)鸡蛋(dàn)可以放(fàng)心食用。

　　另(lìng)外有(yǒu)些无菌蛋甚至还会打上(shàng)最佳食用(yòng)日期(qī)的标示(shì)，以(yǐ)确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)整体呈现(xiàn)淡白色(sè)，并(bìng)且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好(hǎo)无损，蛋清为乳(rǔ)白(bái)色(sè)，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一款可以生食的蛋，并且相(xiāng)对(duì)于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋的(de)味(wèi)道醇香自然，并且不(bù)会有(yǒu)很(hěn)大的(de)腥(xīng)味，蛋所含(hán)的细菌也(yě)是(shì)非常(cháng)少的，蛋(dàn)有机硒比(bǐ)普通(tōng)蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精致价格相(xiāng)对来说(shuō)也(yě)比较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么两样(yàng)，但无菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的(de)。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历经大巴除菌(jūn)法来开展过消(xiāo)毒杀(shā)菌的生(shēng)鸡蛋，从一开(kāi)始就(jiù)遭受严苛的(de)控制和解(jiě)决，因而所带有的危害(hài)病菌非常少，是可以(yǐ)直(zhí)接生吃(chī)的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消灭没了，有一(yī)些(xiē)病菌是大(dà)巴除菌法所不可以(yǐ)消(xiāo)灭的，因此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病(bìng)菌(jūn)，仅仅相(xiāng)对(duì)性于一般蛋而言病(bìng)菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害病菌所有被(bèi)解决干净(jìng)，因而保存期(qī)十分短，每一(yī)只生鸡蛋的的(de)身(shēn)上都是有标(biāo)识，标出(chū)可食时间，过上一三、五天，蛋就不可以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不止是日本国的无(wú)菌蛋，全(quán)球许多地(dì)区(qū)都(dōu)是有无菌蛋，尤(yóu)其(qí)是(s卧室放wifi有什么危害知乎，wifi放在卧室里有害吗hì)英国(guó)，无菌蛋那样的制成品实际上(shàng)是(shì)英国一开始的，她们会将鸡蛋制成美味的调(diào)味(wèi)品(pǐn)这类(lèi)的，因(yīn)此(cǐ) 创造发明了(le)那样(yàng)一个除菌又维持生鸡蛋美(měi)味(wèi)可口纯天然的技术性。

　　而日本国的无菌蛋，不(bù)仅是选用(yòng)了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡情(qíng)况的情(qíng)况下就严苛把控了(le)，日本(běn)国的食品(pǐn)质(zhì)监是十分(fēn)严苛(kē)的(de)，特(tè)别是在(zài)生(shēng)鸡蛋那(nà)样的东西(xī)，从雏鸡刚开始就(jiù)严苛(kē)挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后全设(shè)备(bèi)化的将生鸡蛋进行(xíng)一系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是一整套完善(shàn)的设备和看待(dài)食品的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本国的无菌蛋(dàn)。

无菌蛋(dàn)真的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处理，但(dàn)是巴(bā)氏消毒并(bìng)不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所有的细菌(jūn)，可能仍然会有少量残留，因此日本(běn)的无菌蛋一(yī)般(bān)都(dōu)是有(yǒu)保(bǎo)质期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽(jǐn)量(liàng)在保质期(qī)内(nèi)吃完(wán)。

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