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冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身(shēn)体好各有优缺点的。

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家用炒菜锅生铁(tiě)好还是熟铁(tiě)好，铸(zhù)铁(tiě)锅和(hé)生铁锅(guō)哪个(gè)对身体(tǐ)好

　　各(gè)有优缺点。

　　生铁锅和(hé)熟铁锅主要区别在于(yú)传热(rè)均匀，但同时导热比较慢(màn)，使用时保温效(xiào)果比较好，所以更适合拿来炖煮，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而(ér)熟铁锅的(de)表面(miàn)一般比较光滑，比较好打(dǎ)理和清洗(xǐ)，并且(qiě)熟铁锅质量较轻，好拿取，但缺点是导热(rè)较快，如果(guǒ)掌握不好火候，很(hěn)容易将菜炒糊，但导热快(kuài)的好更适合用来爆炒，更适合(hé)有(yǒu)会炒菜的人使用，并且(qiě)熟铁锅更(gèng)节省(shěng)煤气。

家庭(tíng)用(yòng)炒菜锅是(shì)生铁好(hǎo)还(冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思hái)是熟铁好？

　　针对题(tí)主这个问题(tí)我们先(xiān)来了(le)解下生铁锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟(shú)铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅和熟铁锅的制作(zuò)过程以及铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优(yōu)缺点以(yǐ)及功能(néng)特性。

　　1、生(shēng)铁和熟铁之间(jiān)的(de)区别

　　生铁是含碳(tàn)量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合(hé)金，又(yòu)称(chēng)铸(zhù)铁，还(hái)含有少量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面上的铸铁锅也就是生铁锅）

　　熟铁是指含(hán)碳(tàn)量在0.02%以下(xià)的(de)铁，是(shì)生(shēng)铁精炼而来，又叫(jiào)锻(duàn)铁、纯(chún)铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的制作过程以及(jí)铸(zhù)造工艺

　　生(shēng)铁(tiě)由于其含碳(tàn)量高并夹杂其它元素在内，导(dǎo)致它(tā)在特性上(shàng)虽然坚硬(yìng)耐(nài)磨，但是会很脆，不能用(yòng)于锻(duàn)造，只能通过1000多度(dù)的高(gāo)温融(róng)化(huà)过成铁水(shuǐ)，再通过模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低(dī)，基本(běn)属(shǔ)于(yú)纯铁，所以在特性上很(hěn)软、很有塑造性、强度(dù)和硬度上(shàng)没生铁高(gāo)，所以适合锻(duàn)压制作。

　　（图片中是(shì)传承(chéng)下来的(de)手工锻打(dǎ)工艺，现在大部分都(dōu)是机械立体旋压成型工艺。

　　）

　　3，生铁(tiě)锅和熟铁(t冰火两重天是什么意思？怎么操作，男女之间的冰火两重天是什么意思iě)锅(guō)的优缺点(diǎn)以及功能特性

　　了解完(wán)了(le)原材料特性和(hé)铸造过程，我们来(lái)看看生铁锅和(hé)熟铁锅的优缺点。

　　生(shēng)铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而(ér)稳、耐用、锅壁(bì)厚、导(dǎo)热慢。

　　生铁锅非常适合中小火炖菜(cài)和(hé)炒(chǎo)菜。

　　缺(quē)点(diǎn)：

　　生铁锅(guō)的优点也是它的缺点(diǎn)，厚(hòu)重的锅体使用起(qǐ)来比较费力，导热(rè)慢导致燃料的消耗加大。

　　生铁含碳量多，没有韧性，导致(zhì)锅体很脆，很容易(yì)破裂，前期开锅(guō)和后期养锅没有处(chù)理好，锅(guō)体会生锈(xiù)。