干紫菜能(néng)够直接吃吗

　　干紫菜是(shì)能够直接吃(chī)的。

　　如果干(gàn)紫菜没(méi)有受潮(cháo)仍(réng)是干的状况，而且外观没有发霉的(de)状况，便是证(zhèng)明这(zhè)种(zhǒng)干紫菜是能吃的，往往干(gàn)紫菜在厨(chú)房放置(zhì)半(bàn)年也是(shì)能够吃的。

　　如果(guǒ)您调查干紫(zǐ)菜外(wài)观没有(yǒu)问题，可是凉水浸泡(pào)后的紫菜呈蓝紫色(sè)，阐明(míng)该菜的枯燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫(zǐ)菜(cài)对人(rén)体有害，不能食用。

　　还有一个(gè)状况便是干紫菜(cài)受潮了那就不(bù)要吃了，尽管干紫(zǐ)菜上面还没有霉菌，可是离(lí)糜烂也就不远了，这样的干紫菜吃了是会引起(qǐ)肠胃问题的(de)，所以(yǐ)不建(jiàn)议您(nín)食用。

怎样判别干紫菜(cài)的好坏

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加(jiā)工的(de)优质的(de)干紫菜具有紫黑色(sè)光泽(有的呈紫(zǐ)赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙四氧化三铁铁几价氧几价，骂人三氧化二铁什么意思(shā)子(zi)等杂质，而残次(cì)干紫菜则外表光泽(zé)差(chà)，片张厚度不均匀，色彩呈赤色(sè)或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的(de)干(gàn)紫(zǐ)菜(cài)有一点海味的(de)幽香，而残次或陈年干(gàn)紫菜则(zé)有(yǒu)怪味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来有霉(méi)味、或腥臭(chòu)味，则(zé)质(zhì)量一定(dìng)有问题，牢记不要(yào)购买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质(zhì)的干紫菜泡发后简直(zhí)看不到杂质，叶子比(bǐ)较规(guī)整。

　　如果干紫菜(cài)经(jīng)泡(pào)发后变(biàn)为(wèi)绿(lǜ)色则质量(liàng)很差，极(jí)有可能是(shì)人工(gōng)上色的。

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