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关东煮汤底需(xū)要一天一换(huàn)吗，一元(yuán)一串的关东煮十公分有多长 10厘米就是10公分吗利润(rùn)多少

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都会(huì)每天换一次汤底的,在(zài)每天早上熬(áo)制好汤底之(zhī)后(hòu),随着每次客人点单,水变少之(zhī)后(hòu)又加水,所以汤(tāng)会变得越来越(yuè)淡,所(suǒ)以(yǐ)到(dào)了晚上汤(tāng)会变少,到了下班就帮(bāng)汤倒(dào)掉(diào),第(dì)二天(tiān)再重(zhòng)新煮(zhǔ)一锅(guō)汤,所以关东煮大概是每天一换(huàn),有(yǒu)时候客人(rén)多可能多(duō)煮。

关(guān)东(dōng)煮一般煮多久才好

　　这是因为关东(dōng)煮(zhǔ)是(shì)实心的(de)，浮力不够，所以不会浮上(shàng)水面。

　　但是(shì)，当(dāng)水(shuǐ)开了以(yǐ)后(hòu)，我(wǒ)们会(huì)看到(dào)关(guān)东煮会慢慢地一个个都浮到(dào)了水(shuǐ)面上，而且(qiě)似乎饱满了(le)一些(xiē)，这又(yòu)是为什么呢？其(qí)实是因为关东煮(zhǔ)的(de)浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说(shuō)关东煮、肉丸是实心的，只是外表而(ér)已(yǐ)。

　　其实，它(tā)里面也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的热度(dù)慢慢(màn)进(jìn)入到关(guān)东煮(zhǔ)里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水(shuǐ)蒸气，但这气(qì)却(què)跑不出来，会(huì)充盈在关东(dōng)煮里，使关东煮变成了一个小小的浮(fú)球，就(jiù)会浮到水面(miàn)上。

关东煮为什么煮不烂(làn)

　　两小时。

　　关(guān)东煮是一种源自日本(běn)关东地区的料理(lǐ)。

　　通常(cháng)材料包括鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将这(zhè)些材料每一种都分别(bié)放在互不相通的铁格子锅里，用海带(dài)木鱼花熬制的高汤小(xiǎo)火(huǒ)慢煮(zhǔ)，有不同(tóng)的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味(wèi)噌调(diào)味后进(jìn)食。十公分有多长 10厘米就是10公分吗

　　关东煮在中国(guó)台(tái)湾也十分流行，在(zài)当地又被俗称(chēng)作黑轮，这是台语中带有(yǒu)齿音性质的边音导(dǎo)致(zhì)的类化(huà)。

　　台(tái)湾的(de)关(guān)东煮大(dà)部分(fēn)已不是日本的(de)原始口味(wèi)，且在放置的材料上，也有(yǒu)相当地差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关(guān)东煮(zhǔ)是一(yī)个(gè)火遍大江南北的小吃(chī)，源自日本关东地区，因(yīn)制作方便、口感鲜美，后广为流传。

　　很多(duō)人在购买关东(dōng)煮时，细心一点就会(huì)发现，关东(dōng)煮(zhǔ)铁格子(zi)里的食(shí)材其实一直在慢(màn)慢炖煮。

　　关东煮的灵魂就在于(yú)它的(de)汤底，但食材即使煮熟(shú)了(le)也(yě)不一定入味了，所(suǒ)以关东煮(zhǔ)在煮熟后还一(yī)直开着小火煮，就(jiù)是为(wèi)了让(ràng)食材更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东煮(zhǔ)一直(zhí)开小火(huǒ)煮还(hái)可以保温，以(yǐ)免(miǎn)食物都冷掉了，口感也(yě)不如之前。

　　而关(guān)东煮中(zhōng)的肉丸在(zài)汤(tāng)上飘浮，也(yě)是(shì)因为肉(ròu)丸是(shì)空(kōng)心的，里面有水份和间隙，当水的热度慢(màn)慢(màn)进入到关东煮(zhǔ)里(lǐ)面以后，会产生水蒸气(qì)，但(dàn)这气(qì)却跑不出(chū)来，会充盈在关东煮(zhǔ)里，使关东煮变成(chéng)了一(yī)个(gè)小小(xiǎo)的浮(fú)球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上。

关东煮汤能(néng)喝吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料，又称(chēng)柴鱼高汤，是一种风味独特、营养丰富、操作方便的(de)冲煮汤料(liào)，深受广大(dà)餐饮业主(zhǔ)及(jí)家(jiā)庭主妇的喜爱(ài)，能帮您(nín)做(zuò)出鲜美可(kě)口具(jù)有独特海(hǎi)鲜风(fēng)味(wèi)的菜肴。

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