柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了(le)，柿(shì)饼(bǐng)有酒味(wèi)还能(néng)不能吃了呢如果(guǒ)酒味比较淡的话是不影响食用(yòng)的，如果酒味比(bǐ)较重，而且(qiě)味(wèi)道也有些变了(le)就(jiù)不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能不能吃了，柿饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃了呢

　　柿饼有酒味(wèi)是因为柿饼中有大量的(de)碳水化合(hé)物长期放置的过程中在发酵菌的无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能(néng)吃吗

　　柿饼有(yǒu)酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很淡，并且打开之后(hòu)，一会儿就没(méi)有了的话(huà)，食用的时候也是没有酒味的，这(zhè)种柿(shì)饼还(hái)是(shì)可以食用的(de)。

　　2、若(ruò)酒(jiǔ)味较重，并且食用的时候也有很重的酒味，那(nà)么这(zhè)种柿饼就不(bù)建议再食用了。

　　扩展资料

　　柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳水化合物，因(yīn)此在长期放裱起来了是什么意思网络用语，裱是什么意思置的过程中，碳水(shuǐ)化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此(cǐ)柿饼有时(shí)候会有酒味(wèi)。

　　酒(jiǔ)味(wèi)很(hěn)轻(qīng)的(de)柿(shì)饼可以将柿(shì)饼打(dǎ)开放置一段时间，待酒味消失之后(hòu)就可以(yǐ)正常食用了(le)，不会(huì)影响身体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合物，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再加上冷冻室的(de)温(wēn)度很低(dī)，因(yīn)此可以抑制细菌(jūn)的滋生，可以很好的保藏(cáng)柿饼，因此这样(yàng)的(de)柿饼没有酒味。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百(bǎi)科-柿(shì)饼

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