燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现(xiàn)净利(lì)润(rùn)6456.38万元(yuán)，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一(yī)年(nián)实现营收和(hé)净利润的(de)双增长(zhǎng)。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企(qǐ)业调整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公司的营收增长幅度并不(bù)大(dà)，销量增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等降低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了提高运(yùn)行(xíng)效率(lǜ)，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年(nián)，上(shàng)述三(sān)家啤酒上(shàng)市公(gōng)司(sī)的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度均(jūn)在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千(qiān)升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品(pǐn)销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增长(zhǎng)乏力的局面，啤(pí)酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因(yīn)此迎来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的基(jī)础上(shàng)推(tuī)出首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另(lìng)外(wài)，华润(rùn)啤酒高端(duān)产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为(wèi)代表的(de)大(dà)单(dān)品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合(hé)的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒(jiǔ)推出(chū)了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的(de)提振效应(yīng)明(míng)显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年(nián)增长(zhǎng)约(yuē)12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同(tóng)比增长超50％。从吨(dūn)价看，中(zhōng)信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及包装(zhuāng)物成本(běn)上升，燕(yàn)京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒(jiǔ)企业开始筹(chóu)划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其(qí)全资子公司向山东景芝白酒注资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业(yè)内普遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白(bái)酒行业的目(mù)的是希望借助白酒(jiǔ)来实现(xiàn)高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年(nián)，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速(sù)放缓，但净利润大(dà)多(duō)实现了可观(guān)的增(zēng)长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华(huá)润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中(zhōng)国(guó)内地24个(gè)省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费用和(hé)关厂相关的(de)固定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透(tòu)露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进(jìn)行关(guān)厂动作，同时调整(zhěng)和(hé)精简总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂(chǎng)员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数(shù)据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势仍(réng)在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职(zhí)员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人(rén)；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚(hòu)了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称，董(dǒng)事会同意政府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家群(qún)货场(chǎng)土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿(cháng)总价款(kuǎn)5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾(céng)通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿(yì)元的收益，较上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表示，这(zhè)部分收益(yì)主要(yào)系公司(sī)取得处(chù)置土地(dì)使用权等长(zhǎng)期资产的(de)收益同(tóng)比增(zēng)加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询(xún)有限公司、华接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思n style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思(huá)润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润(rùn)雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初(chū)始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅此一(yī)项，就为(wèi)华(huá)润(rùn)啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒共有7个搬迁新建(jiàn)项目(mù)启(qǐ)动，包括蚌埠80万千(qiān)升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升(shēng)/年新建(jiàn)项目等(děng)，同时还有8个项(xiàng)目正式投产运营(yíng)，包括杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项(xiàng)目等。此外(wài)，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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