新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内(nèi)浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间长，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等问题，农(nóng)商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的(de)。

　　发物主要是指能(néng)诱发或(huò)是加重(zhòng)某种(zhǒng)疾病(bìng)症状的(de)食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)富含的(de)蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白，它可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾(jí)病的加重或是身体某种旧病宿(sù)疾的复发，且(qiě)部分患者可能还(hái)会出现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋的(de)时(shí)候要注意食(shí)用禁忌(jì)问(wèn)题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾(pí)胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔(tái)厚腻的人(rén)群(qún)是不建(jiàn)议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易(yì)导致(zhì)人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就(jiù)是热(rè)性体质(zhì)的人群(qún)，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固(gù)醇(chún)的含量是比较(jiào)高的，身体肥胖的人群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加(jiā)重(zhòng)身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担的加重(zhòng)且很难(nán)被(bèi)人体消化吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合适，且(qiě)个人体(tǐ)质也健(jiàn)康正常的(de)人(rén)群食用(yòng)鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可以起到补益身体的作用的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等(děng)营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水(shuǐ)灌(guàn)入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多(duō)要注意的点，比较(jiào)常见的储(chǔ)存方法(fǎ)有冷藏法，石灰(huī)水储藏法和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅(é)蛋来说效果都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚(pēi)胎(tāi)停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活(huó)动受到抑(yì)制，保鲜的目的(de)自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水(丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体shuǐ)充分搅拌，经2天的(de)静置沉(chén)淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋(dàn)放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一(yī)般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰等，进行鲜蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾(liàng)凉(liáng)，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物的蛋可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过(guò)的(de)半湿毛巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头(tóu)朝上(shàng丙烯是直接用还是沾水用的 丙烯是气体还是液体)小头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用油，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于(yú)人体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其(qí)中约一半是(shì)卵(luǎn)磷(lín)脂(zhī)，这(zhè)些成分对人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含(hán)量较多，也容易被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生素也(yě)很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺(àn)素，蛋白中(zhōng)的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素(sù)和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维(wéi)生(shēng)素(sù)也是人体所(suǒ)必须的维生(shēng)素(sù)。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子(zi)放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最(zuì)好在炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让(ràng)肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜(xǐ)欢(huān)鱼露味道(dào)可(kě)加点鱼(yú)露。

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