鸡(jī)蛋羹水放(fàng)多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救做鸡(jī)蛋羹的(de)时候不小心把(bǎ)水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤(tāng)汤水水的，有什么(me)办(bàn)法是可以补(bǔ)救一下的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时候蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)会出现不凝(níng)固的现(xiàn)象(xiàng)？的。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不(bù五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力height: 24px;'>五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力)凝固(gù)怎么补救以及鸡蛋羹(gēng)不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸(zhēng)半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋(dàn)蒸了(le)20分钟(zhōng)还是水(shuǐ)，鸡蛋羹水放多了怎么办，鸡(jī)蛋羹(gēng)水加多(duō)了(le)怎(zěn)么(me)办(bàn)等问题，小编(biān)将(jiāng)为你整理以下的生活小知识：

鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不凝(níng)固(gù)怎么补(bǔ)救

鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救(jiù)

　　鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了可以再加(jiā)入适量的(de)鸡蛋(dàn)，将(jiāng)其与(yǔ)水充(chōng)分混合即可(kě)。

　　另(lìng)外可以(yǐ)在蛋液里加适量盐，可起到(dào)粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已(yǐ)经有部分熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融(五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力róng)合，这(zhè)种情况就不(bù)能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固(gù)是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹(gēng)用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比例(lì)在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开(kāi)水，加(jiā)生水因自来水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋(dàn)羹会(huì)出现(xiàn)小蜂窝，影响蛋(dàn)羹质量，缺乏嫩感，营养成分也会(huì)受(shòu)损(sǔn)。

　　也不宜用热开水(shuǐ)，否则开水(shuǐ)先将蛋液(yè)烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够(gòu)，一般(bān)应(yīng)该(gāi)蒸约10分钟，否则鸡蛋液没(méi)有成熟，仍然是液(yè)体状态的(de)。

鸡蛋羹(gēng)水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的(de)比例(lì)是第一(yī)关键(jiàn)。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体要(yào)根据(jù)你想吃的老(lǎo)嫩(nèn)程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最(zuì)佳黄(huáng)金比例(lì)是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多少蛋白质

　　通常一个(gè)水煮(zhǔ)鸡蛋的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大(dà)小略(lüè)有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较(jiào)好的(de)优质蛋(dàn)白来源(yuán)，所以(yǐ)对于低蛋白血症患者(zhě)、近期有手术(shù)创伤的患者(zhě)、身(shēn)体(tǐ)有(yǒu)创面(miàn)需要(yào)进行愈合的患者，以(yǐ)及(jí)需要生(shēng)长肌(jī)肉(ròu)的人(rén)群，建议多吃(chī)水煮鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但是(shì)要(yào)注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非油炸或者煎(jiān)、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其他方式可以无(wú)形(xíng)中增加鸡蛋中的热量。

　　如果过度进食，可能出现高(gāo)脂血症(zhèng)或(huò)者高血压等状况(kuàng)。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力