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铁(tiě)棍山药和小白嘴山(shān)药(yào)哪个好(hǎo)吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用(yòng)的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药(yào)口感软糯甘甜(tián)，相比(bǐ)较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并(bìng)且小白嘴山药营养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植(zhí)酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营(yíng)养成分，营养价值更高(gāo)于(yú)铁棍山(shān)药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜闲游的意思 闲游的反义词是什么等作用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等特点(diǎn)，被称之为最好(hǎo)吃的(de)山药。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药(yào)的(de)哪一(yī)个(gè)更好，有什么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为(wèi)最好吃的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白(bái)嘴山(shān)药广泛(fàn)种植(zhí)于(yú)深(shēn)州、安平(píng)、安(ān)国、深(shēn)泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁(tiě)棍山(shān)药：今河南焦作(zuò)温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀庆府）等地，其(qí)中以(yǐ)温县所在(zài)（地理坐标(biāo)为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山(shān)药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养成(chéng)分含(hán)量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每(měi)百克中含有(yǒu)碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量(liàng)也很高，除此之外还富含(hán)黏液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素(sù)和(hé)3、4—二(èr)羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块(kuài)茎(jīng)中平(píng)均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62闲游的意思 闲游的反义词是什么%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需(xū)的(de)20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相(xiāng)同的生(shēng)产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质(zhì)如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴(zuǐ)儿化读音表明了(le)是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山(shān)药因为地质坚瓷，黏(nián)性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好(hǎo)；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养价值同样较高。

　　参(cān)考资料来源(yuán)：百度百科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度(dù)百(bǎi)科(kē)-铁(tiě)棍山药

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