怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊？气(qì)味：优质冻豆腐闻起(qǐ)来有浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至会有一(yī)股淡淡(dàn)的(de)腥味或者是有化学剂(jì)的滋(zī)味的。关于怎样分辩冻豆腐(fǔ)好坏啊以(yǐ)及怎(zěn)样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好(hǎo)坏啊，怎(zěn)样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏图片，冻豆(dòu)腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么(me)样(yàng)，冻豆腐应(yīng)该选老豆腐,仍是正常豆腐等问(wèn)题(tí)，农商网将为你收拾以下的日(rì)子常识：

豆腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃的(de)。
      豆腐能(néng)够生吃。由于(yú)豆腐(fǔ)在(zài)制造(zào)过程中加热蒸煮后(hòu)现已是熟(shú)的了，它是(shì)用煮开过的豆浆制成的，只不(bù)过不成型，后(hòu)经人工(gōng)加工成(chéng)各种形状，

　　所以豆腐能够生(shēng)吃(chī)。不过生吃豆腐虽然能够最大程度(dù)保存养分，但实际日子(zi)中(zhōng)主张熟(shú)吃。由于(yú)豆腐在制(zhì)造的过(guò)程中受制造(zào)条件的(de)约束(shù)，

　　因而豆(dòu)腐容易发生(shēng)细菌(jūn)感染(rǎn)，为了卫(wèi)生(shēng)，仍是(shì)主张吃加热过的(de)豆腐。并且(qiě)假如(rú)是(shì)在超(chāo)市(shì)所购买的冷藏的豆(dòu)腐，也(yě)仍是(shì)加工(gōng)后再食用比较(jiào)好(hǎo)。由(yóu)于豆腐摆放在(zài)外面很长一段时间(jiān)会接触到细菌，煮熟吃以防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)好坏啊(a)

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来(lái)有浓浓的(de)豆香味，残次的则无豆香味，乃至会(huì)有一(yī)股淡淡的腥味或者是有化学剂的(de)滋味。

　　2、色彩：优(yōu)质(zhì)冻(dòng)豆腐的色彩是略带点微黄(huáng)或淡黄，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏白，有(yǒu)或(huò)许添(tiān)加了漂白剂。

　　还有(yǒu)的冻豆腐为是灰色(sè)或深(shēn)黄色的，所(suǒ)以不要购买色彩不(bù)正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优(yōu)质的盒装冻(dòng)豆(dòu)腐，看起来较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手摇晃(huǎng)时没(méi)有摇晃感(gǎn)，有必定(dìng)的硬度和弹性。

　　而残(cán)次的冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂(làn)易碎，用手挤一下就(jiù)出水(shuǐ)，捧在手(shǒu)里乱晃(huǎng)。

　　4、质地：好的冻豆(dòu)腐细嫩柔软，“一(yī)清二白(bái)，清清白白，不参假”没(méi)有杂(zá)质的(de)存在，而残次冻豆腐外(wài)表粗糙，用刀切(qiè)一下(xià)切面看起来毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻豆腐会有(yǒu)塌(tā)下去的感觉。

　　5、品(pǐn)味(wèi)：优质(zh施为什么读yi什么意思，施怎么读啊ì)的冻豆(dòu)腐尝起(qǐ)来有劲道(dào)感，豆(dòu)香味。

　　残次的(de)冻豆腐叫起来像嚼(jué)面粉相同。

冻豆腐怎样选(xuǎn)择(zé)才好(hǎo)吃

　　1、用老豆腐做成的冻豆腐是(shì)最好(hǎo)的，放在(zài)冰箱里制成的(de)冻(dòng)豆腐口感不错，但仅有的缺陷便(biàn)是会吸收冰箱(xiāng)的异味，所(suǒ)以(yǐ)北(běi)方(fāng)冬季里(lǐ)放在室(shì)外天然冰冻的冻豆(dòu)腐是最好吃的。

　　选择(zé)冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)时，要调(diào)查(chá)它的色彩，白色(sè)或乳白色为佳(jiā)，假如呈(chéng)现发黄、发紫时就不要(yào)选购(gòu)。

　　别(bié)的，要闻一(yī)下(xià)它的滋味(wèi)，假(jiǎ)如呈现发酸，证明该(gāi)冻豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在(zài)10℃以下的冰箱(xiāng)里能够保存3天。

　　在烹(pēng)饪冻豆腐前(qián)，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然后用(yòng)手把里边的水挤出(chū)来(lái)，然(rán)后(hòu)在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞出来之后再挤水(sh施为什么读yi什么意思，施怎么读啊uǐ)出来，这样就能够去除冻豆(dòu)腐的苦味，吃起来(lái)更甘旨。

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