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纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放(fàng)冷藏(cáng)还是冷冻好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且(qiě)短时(shí)间(jiān)里将(jiāng)会食用，则放入冷(lěng)藏室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，短时间(jiān)里不会被食(shí)用，则放入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食(shí)用(yòng)的。关于鱼(yú)买回(huí)来放冷藏(cáng)还是冷(lěng)冻好以及(jí)鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻好，鱼买(mǎi)回来(lái)放冷藏还是冷冻保存(cún)，鱼买回来(lái)放冷藏还是(shì)冷冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来的鱼(yú)是保鲜(xiān)还是冰(bīng)冻里等问题，农商(shāng)网将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鱼是胎(tāi)生(shēng)还是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的。

　　鱼大部分(fēn)是卵生(shēng)的，但(dàn)也有少数(shù)是卵胎生和(hé)胎(tāi)生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌(cí)雄亲鱼会自(zì)行配对，然后(hòu)由(yóu)雌鱼产卵，

　　纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思雄鱼受精(jīng)，从(cóng)而产生受精卵。受精卵在水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之类(lèi)似，

　　但亲鱼是体内受精，鱼(yú)卵也在(zài)雌鱼肚子(zi)里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨(shā)科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产出前(qián)会从母体中获(huò)得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还(hái)是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且(qiě)短时间(jiān)里将会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏(cáng)室(shì)；如果是宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不会(huì)被食(shí)用(yòng)，则放入冷冻室(shì)；如(rú)果是(shì)烹饪完(wán)成的(de)熟鱼，则放入冷(lěng)藏(cáng)室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间(jiān)保(bǎo)鲜动物肉类，但(dàn)短(duǎn)期(qī)里可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低(dī)至(zhì)-14度以(yǐ)下，可以长(zhǎng)时间保证肉质(zhì)质量(liàng)，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进补的好时机，鱼则是进(jìn)补的好水产食品，不仅味道(dào)鲜美，而且(qiě)营养价值极(jí)高(gāo)。

　　其蛋(dàn)白质(zhì)含量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍，且(qiě)属于优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼(yú)中富含(hán)丰富的硫胺素、核纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思纵有万般不舍的下一句是什么成语，纵有万般不舍啥意思n>黄(huáng)素、尼克酸、维生(shēng)素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪(fáng)含量(liàng)虽低，但其(qí)中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的(de)作用。

　　鱼肉中的维生素(sù)D、钙(gài)、磷，能(néng)有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含(hán)有丰富的完全(quán)蛋(dàn)白质。

　　鱼肉(ròu)含有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含(hán)18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和(hé)脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪含(hán)量一般(bān)比较低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼(yú)含(hán)1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还(hái)是(shì)冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状(zhuàng)态下，酶的(de)活(huó)性和(hé)微生物的生(shēng)长都被抑制，鱼的保(bǎo)质时(shí)间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷(lěng)冻之后(hòu)的(de)鱼肉跟活鱼(yú)相(xiāng)比发(fā)生的变(biàn)化：

　　1、从口感(gǎn)上说(shuō)，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼(yú)内的水分冻结成冰晶，导致(zhì)鱼肉蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系(xì)列理化性质的改变，包括(kuò)蛋白质(zhì)空(kōng)间结(jié)构和(hé)疏水(shuǐ)性的变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低(dī)，盐溶性蛋白含量(liàng)降(jiàng)低，ATP酶活性减(jiǎn)低等，从(cóng)而造成鱼肉的品质和(hé)口感下降。

　　2、从营养上看，同品种的鱼冷冻(dòng)后确实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌原纤(xiān)维中的(de)水分将(jiāng)结成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法再与(yǔ)蛋白(bái)质(zhì)分(fēn)子聚合(hé)，也就不能(néng)被全部吸收(shōu)回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁(zhī)液的流失就伴(bàn)随着鱼肉(ròu)中一(yī)小(xiǎo)部(bù)分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶(róng)性营养物质(zhì)的流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为这(zhè)一点(diǎn)损失如果也要较真(zhēn)儿的(de)话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程(chéng)中，受局部水环境氧气、温(wēn)度、pH值、排(pái)泄物积(jī)累和捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现品质的(de)下(xià)降，一样有一定的(de)营养(yǎng)损(sǔn)失(shī)。