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刀(dāo)鱼是海(hǎi)鱼还是(shì)淡水(shuǐ)鱼

　　刀鱼是淡水鱼(yú)的。

　　刀鱼(yú)是淡水鱼，因为主要分布在长江、钱塘(táng)江、黄河等淡水地(dì)区，所以属于(yú)淡水鱼。

　　虽然它们是淡水鱼，但它们(men)可以在海水中生长(zhǎng)。 由(yóu)于(yú)刀(dāo)鱼有洄游(yóu)习(xí)性，它(tā)们不仅能适应淡水环境，还能在海水中正常生(shēng)长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会进入(rù)淡水。 繁殖(zhí)成(chéng)功后(hòu)，它们会将小(xiǎo)鱼带(dài)入(rù)海水(shuǐ)中生长。 因此，很多刀鱼生活(huó)在淡水和海(hǎi)水的交界(jiè)处(chù)，比如我(wǒ)国的渤海、黄海和东海都有它们的身影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是(shì)体型(xíng)最大和游泳速(sù)度(dù)最快(kuài)的鱼种之一(yī)。

　　刀(dāo)鱼颚尖(jiān)，稍稍有(yǒu)些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼(yú)体(tǐ)长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾(wěi)部有个大(dà)的半月(yuè)形鳍，鱼(yú)体表面(miàn)光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在热带和温带水域，但(dàn)夏季(jì)有时可游到巴伦支(zhī)海(hǎi)。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长(zhǎng)，前部高(gāo)，向后渐低；背(bèi)缘平直，腹缘(yuán)有锯齿状棱(léng)鳞。

　　头短(duǎn)小，侧(cè)扁而尖。

　　吻钝圆，突出。

　　眼较小，近于吻(wěn)端。

　　眼间隔圆(yuán)凸。

　　鼻(bí)孔每(měi)侧2个，距眼(yǎn)前(qián)缘较(jiào)距吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜行。

　　幼鱼时上颌骨短，向后伸到鳃盖(gài)附近；成鱼时(shí)上(shàng)颌骨向后伸达(dá)胸鳍基(jī)底(dǐ)，上颌骨下缘(yuán)有(yǒu)小(xiǎo)锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间不摄食，入(rù)东平湖后，又重新(xīn)摄(shè)食。

　　至(zhì)6月初（芒种前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺(shùn)流(liú)而(ér)下(xià)，陆续回(huí)海，一部分继续在湖(hú)区摄食(shí)一段时间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富(fù)的蛋(dàn)白质、脂肪，肌肉氨基(jī)酸组(zǔ)成基本符合FAO/WHO的评价标准(zhǔn)；尤(yóu)其是脂肪(fáng)显著高于(yú)一般名特优鱼类(lèi)，脂肪(fáng)酸(suān)以不饱和脂肪(fáng)酸为主；在(zài)肌肉游离氨基酸中，含有丰富的鲜味氨基酸，尤其(qí)含有高比例的活性氨基(jī)酸-γ-氨(ān)基(jī)丁酸。

　　长(zhǎng)江刀鱼是人类的一种营养均(jūn)衡、味道鲜美、对人(rén)体健康有(yǒu)益(yì)的(de)动(dòng)物蛋白(bái)。

刀鱼(yú)的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细白如银光闪烁，一般长约30厘米左右，雌大雄小，体形狭(xiá)长扁平似(shì)刀。

　　据《辞海》记载：“春夏集(jí)群溯河，分(fēn)别到(dào)河流上游或(huò)在(zài)河口(kǒu)产卵，形成渔汛，产(chǎn)卵后(hòu)又返(fǎn)归海中。

　　”长(zhǎng)江下游从(cóng)南京(jīng)到(dào)南通的水道，通常是(shì)刀鱼(yú)鱼群出入的(de)最佳地段。

　　江(jiāng)阴(yīn)地(dì)处长江(jiāng)河口入(rù)海处的南岸，是鱼群回(huí)游的“黄金水道”，拥有的河岸线(xiàn)长途上百(bǎi)里，又有相当规(guī)模(mó)的捕(bǔ)捞(lāo)能力(lì)，所以，每年(nián)上市(shì)的(de)刀鱼(yú)，其产量在长江(jiāng)下游各县市(shì)中雄居榜(bǎng)首。

　　往往春节一过(guò)，渔(yú)船竞(jìng)发，渔(yú)人的兜(dōu)篓(lǒu)里就银白一片(piàn)。

　　旺季来临时，大街小巷，只要(yào)叫卖的人(rén)一(yī)招(zhāo)引，围者如堵，争相选购，称秤的、收(shōu)钱的(de)就会忙得不亦乐乎。

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