料酒可以用白酒替代(dài)吗(ma)，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒替代吗(ma)在炖(dùn)肉的时候(hòu)发(fā)现屋里的料(liào)酒没了，但(dàn)是(shì)炖(dùn)肉里(lǐ)最重(zhòng)要(yào)的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是(shì)可以的吧？一般在没有料(liào)酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒(jiǔ)替代吗，料酒可(kě)以(yǐ)用白(bái)酒替代吗

料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗

　　家里仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文没有(yǒu)料酒(jiǔ)了可以(yǐ)用白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到(dào)去腥的(de)目的，但由于酒精度数含量过高，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类造成(chéng)一(yī)定的破坏，从(cóng)而(ér)影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的(de)风味(wèi)，因(yīn)此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家里没有料酒了也可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么(me)替代

　　可(kě)以(yǐ)用黄(huáng)酒或花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒等。

　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉(ròu)类的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气(qì)。仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文

　　料酒并不是(shì)某(mǒu)种酒(jiǔ)，也(yě)不(bù)是饮用(yòng)酒，而是所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主要是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒、汾酒(jiǔ)等。

　　料(liào)酒的作用主(zhǔ)要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香气，有(yǒu)利于咸甜各(gè)味充(chōng)分渗入菜肴中(zhōng)。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒(jiǔ)要放(fàng)多(duō)少

　　其实料酒的用量也是稍微有点讲究的(de),烹调(diào)时,一般要根据烹(pēng)调(diào)的(de)食物酌量(liàng)使用(yòng),比如常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味食材是,大(dà)概20-30毫升的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品(pǐn)酌情使用~注意一定的(de)量就(jiù)好了哦(ó)。

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